Bagre Ennegrecido a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla

Name: Bagre Ennegrecido a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza criolla; 1 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, y más para condimentar la mantequilla; 1 ( berenjenas) limón, cortado en 8 trozos; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 1 libra de calabacín, hojas secas de tomillo; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra), a temperatura ambiente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para engrasar la parrilla

El Bagre ennegrecido a la parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y pescatariana sirve 4 platos y cuesta $2.18 por porción. Una porción contiene 397 calorías, 19g de proteína, y 35g de grasa. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Si tiene mostaza criolla, azúcar granulada, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bagre Ennegrecido con Salsa Criolla, Boudin a la Parrilla y Mostaza Criolla, y Salmón a la Parrilla con Hinojo y Spaetzle de Mostaza Criolla.

Instrucciones

Coloque la mitad de la mantequilla en un tazón mediano y triture con una espátula hasta que se pueda untar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Agregue la mostaza, sazone con sal y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Sal

Coloque la mantequilla de mostaza en una hoja de papel de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrollar en un tronco y girar los extremos para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Colóquelo en el refrigerador para que se endurezca, por lo menos durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloque el pimentón, la pimienta de cayena, la sal medida, el tomillo, la pimienta negra y el azúcar en un tazón pequeño y revuelva para combinar uniformemente; reserve.Derrita la mitad restante de la mantequilla y colócala en un tazón pequeño. Cepille abundantemente un lado de cada filete de bagre con mantequilla, espolvoree uniformemente los lados con mantequilla con la mitad del frote de especias y presione suavemente sobre los filetes para que el frote de especias se adhiera. Voltee los filetes, unte abundantemente con mantequilla, espolvoree uniformemente con la mitad restante de la mezcla de especias y presione suavemente para que la mezcla de especias se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Pimienta Negra

Frote De Condimento Seco

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Mantequilla

Azucarera

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a temperatura media alta (aproximadamente de 191° a425). Cuando la parrilla esté lista, frote las rejillas con una toalla mojada en aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Coloque los filetes en la parrilla y cocine sin molestias hasta que aparezcan marcas de parrilla y el pescado esté opaco, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Con una espátula plana, voltea y cocina hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Traslado al servicio plates.To sirva, corte 4 rondas (de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor) de mantequilla de mostaza (tendrá un poco de mantequilla sobrante, pero puede servir más rebanadas si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mantequilla

Colocar una ronda encima de cada pieza de pescado y servir inmediatamente con las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Pescado

Equipo

Espátula

Tazón

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza criolla 1(puede ser o desnatar)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 11 libra de calabacín,

sal kosher, y más para condimentar la mantequilla 1( berenjenas)

limón, cortado en 8 trozos 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 11 libra de calabacín,

hojas secas de tomillo 6(invierno)

mantequilla sin sal (3/4 de barra), a temperatura ambiente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal para engrasar la parrilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.