Bagels I
Bagels podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 193 calorías, 5g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 12 y cuesta 10 centavos por porción. 131 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene levadura activa, agua tibia, margarina y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Panecillos, Panecillos, y Panecillos.
Instrucciones
Mezcle la harina sin elaborar, 3 cucharadas de azúcar, 1-1 / 2 cucharaditas de sal, levadura, agua y mantequilla en la máquina de pan en el ajuste manual.
O mezcle 1-1 / 2 taza de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1-1 / 2 cucharaditas de sal y levadura.
Caliente el agua y la mantequilla a 120-130 grados F.
Agregue agua a los ingredientes secos; bata 2 minutos a velocidad media en la batidora.
Agregue 1/2 taza de harina, bata a alta velocidad durante 2 minutos. Agregue más harina para hacer una masa rígida. Amasar 8-10 minutos. Cubrir y dejar subir. Golpéalo. Tapar; dejar reposar 15 minutos.
Retirar de la máquina de pan.
Divida la masa en 12 piezas; forme 3 piezas en bolas lisas. Haz un agujero de 1 pulgada en cada uno. Coloque los bagels en una sartén grande con 1 pulgada de agua (cociendo a fuego lento) con 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de sal en el agua. Cocine a fuego medio bajo durante 3 minutos, gire y cocine 2 minutos; gire de nuevo, cocine 1 minuto más.
Escurrir sobre las toallas. Repetir para el resto de la masa.
Coloque en una bandeja para galletas engrasada.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20-25 minutos.
Retirar de las sábanas y enfriar. Si lo desea, antes de hornear, mezcle 1 clara de huevo y 1 cucharada de agua, pinte los bagels y espolvoree con sésamo, amapola o semillas de alcaravea.