Atún a la Parrilla con Alcachofas y Alioli

Name: Atún a la Parrilla con Alcachofas y Alioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) alcachofas bebé (aproximadamente 16), tallos recortados a 1 pulgada, tercios superiores cortados y desechados; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 2 dientes de ajo, triturados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de limón fresco, más gajos de limón, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa, preferiblemente casera; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida

El atún a la parrilla con alcachofas y Alioli podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 660 calorías, 48g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $8.86 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes jugo de limón, alcachofas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar ALCACHOFAS A LA PARRILLA CON ALIOLI DE LIMÓN, Alcachofas A La Parrilla Con Alioli De Worcestershire, y Alcachofas A La Parrilla Con Alioli De Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el ajo con 3/4 de cucharadita de sal; triture hasta obtener una pasta con la parte posterior de una cuchara pequeña. Agregue el jugo de limón y la mayonesa hasta que estén suaves. Agregue gradualmente 1/4 de taza de aceite de oliva en un chorro fino hasta que el alioli se emulsione. Refrigere el alioli hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Aceite De Oliva

Ajo

Alioli

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga a hervir una cacerola grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las alcachofas, cubra con una tapa ligeramente más pequeña que la cacerola para mantener las alcachofas sumergidas y cocine hasta que el fondo esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las alcachofas y extenderlas en un plato grande para que se enfríen un poco. Retire las hojas externas duras y corte cada alcachofa por la mitad. Pat seco.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Extender

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcachofas y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, de 4 a 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Alcachofa

Perejil

Transfiera las alcachofas a un plato y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Calienta una sartén de hierro fundido o una sartén grande. Frote el atún con la 1 cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa el atún a fuego alto, volteándolo una vez, hasta que se dore y la carne esté medio cocida, aproximadamente 3 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Carne

Atún

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Parrilla

Transfiera el atún a la fuente y sirva inmediatamente con el alioli y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Alioli

Atún

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

alcachofas bebé (aproximadamente 16), tallos recortados a 1 pulgada, tercios superiores cortados y desechados 2(invierno)

perejil de hoja plana picado 2

dientes de ajo, triturados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de limón fresco, más gajos de limón, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa, preferiblemente casera 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.