Asar a la parrilla: Negimaki

Name: Asar a la parrilla: Negimaki
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tipo de fuego: directo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de costado, aproximadamente de 6 a 7 pulgadas cuadradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Calor de la parrilla: alto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de sésamo japonés; 12 pequeño cebolletas, recortadas a 6 pulgadas de largo; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Asar a la parrilla: Negimaki podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $4.05 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 17g de grasa y un total de 353 calorías. Esta receta de Serious Eats tiene 322 fans. Una mezcla de tipo de fuego: directo, azúcar, sake y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Negimaki de pollo y espárragos, Negimaki De Ternera Y Espárragos, y Negimaki de Col rizada y Cebolleta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 2 litros de agua en una olla mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1/2 cucharada de sal, luego escalde las cebolletas hasta que se ablanden, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Sal

Retire las cebolletas a un recipiente con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera las cebolletas a toallas de papel para drenar y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte el filete de costado con el grano, sosteniendo un cuchillo grande en un ángulo de 30 grados con respecto a la tabla de cortar, en rodajas de 12 1/8 de pulgada de grosor de 1 1/2 a 2 pulgadas de ancho. Coloque las rebanadas separadas por 1 pulgada en una envoltura de plástico, luego cúbralas con otra pieza de envoltura de plástico y triture las rebanadas hasta aproximadamente 1/16 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Grano

Envolver

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Coloca 3 rebanadas de carne una al lado de la otra, superponiéndolas ligeramente para formar un cuadrado de 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Espolvoree ligeramente el cuadrado con sal, luego coloque 3 cebolletas sobre la carne en la dirección del grano. Enrolle firmemente la carne alrededor de las cebolletas y ate con cordel de cocina en los extremos y donde las rebanadas de carne se superponen. Repita con el resto de carne y cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Grano

Carne

Rollo

Sal

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Mezcle el sake, el mirin, la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Ponga los rollos en un plato pequeño y vierta la marinada sobre ellos, volteándolos para cubrir. Marinar, volteando ocasionalmente, mientras prepara la parrilla, de 15 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Marinar

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Rollo

Azucarera

Aderezo De Sésamo Japonés

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre toda la superficie de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Ase los rollos a la parrilla, reservando el adobo, hasta que estén bien cocidos por todos los lados, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Extender

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras la carne está descansando, vierte el adobo reservado en una olla pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar hasta que espese ligeramente, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Cortar y desechar el cordel de los rollos de negimaki.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Corte el rollo de comer en rodajas de 6 1 pulgada. Coloca los panecillos en un plato y rocía con salsa.

Ingredientes que necesitarás