El asado de cerdo con Salsa Carolina podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 411 calorías, 39g de proteína, y 20g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano sal, puerros, paletilla de cerdo asada y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 64%. Tratar Asado De Cerdo Con Salsa Carolina, Lomo De Cerdo Asado Con Compota De Manzana De Carolina, y Asado de Cerdo con Manzana y Relleno de Cerdo y Salsa de Sidra para recetas similares.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 35
Equipo que necesitarás
Horno
2
Retire y deseche los extremos de las raíces y la parte superior de color verde oscuro de los puerros. Corta los puerros en rodajas finas, enjuágalos bien y escúrrelos.
Ingredientes que necesitarás
Puerros
3
Ate el asado de cerdo con una cuerda de cocina, asegurándolo a intervalos de 2 pulgadas. Sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Asado De Cerdo
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
4
Cocina el tocino en aceite caliente en un horno holandés a prueba de horno o en una sartén grande y profunda de hierro fundido a fuego medio-alto durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
Sartén
5
Agregue los puerros, el ajo y la cebolla, y cocine, revolviendo con frecuencia, de 15 a 17 minutos o hasta que la mezcla esté dorada; transfiérala a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Puerros
Cebolla
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Agregue el asado de cerdo, con la grasa hacia abajo, al horno holandés y cocine 2 minutos por todos lados o hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
Asado De Cerdo
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
7
Retire la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
8
Regrese la mezcla de puerros al horno holandés; cubra con carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Puerros
Cerdo
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
9
Agregue el caldo y los siguientes 3 ingredientes. Reduzca el fuego a medio y deje que hierva ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
10
Retirar del fuego y cubrir con papel de aluminio resistente.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
11
Hornee a 350 durante 3 a 3 1/2 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 180 a 18
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
12
Retire la carne de cerdo del horno holandés, cubra con papel de aluminio y deje reposar 20 minutos antes de cortarla en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
Papel De Aluminio
13
Mientras tanto, vierta los jugos de la sartén a través de un colador de malla de alambre en una cacerola para igualar 4 tazas, desechando los sólidos (agregue partes iguales de caldo y vino blanco a los jugos de la sartén para igualar 4 tazas, si es necesario).
Ingredientes que necesitarás
Vino Blanco
Caldo
Equipo que necesitarás
Tamiz
Sartén Para Salsa
Sartén
14
Deje reposar 5 minutos; quite la grasa de la superficie de los jugos de la sartén.
Equipo que necesitarás
Sartén
15
Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine de 20 a 25 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1 taza y espese ligeramente.
16
Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
17
Servir con carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
18
Cerdo Desmenuzado con Salsa Carolina: Prepare la receta como se indica en el Paso
Ingredientes que necesitarás
Carne De Cerdo Desmenuzada
Salsa
19
Hornee a 350 grados durante 4 a 5 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 19
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
20
Retire la carne de cerdo del horno holandés, cubra con papel de aluminio y deje reposar 20 minutos. Desmenuza la carne de cerdo con dos tenedores. Proceda con la receta como se indica.