Arroz de Chile Rojo con Frijoles Negros y Tofu Seco

Name: Arroz de Chile Rojo con Frijoles Negros y Tofu Seco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, chile poblano finamente picado con semillas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas baby (opcional); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral de grano largo; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros (o 1 1/2 tazas), enjuagados y escurridos bien; 4 clavo ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, pimentón español ahumado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sobre la salsa, para servir; 1 (puede ser o desnatar) sal (o al gusto); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu seco, rizos de soja o TVP; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras más agua suficiente para cubrir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras (usé Sin pollo)

El Arroz de Chile Rojo con Frijoles Negros y Tofu seco podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 322 calorías, 13g de proteína, y 2g de grasa cada. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Dirígete a la tienda y compra pimentón, tofu, cebollas verdes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pollo de Chile Rojo con Arroz y Frijoles Negros, Frijoles Rojos y Arroz con Olla de Barro, y Sofrito de tofu y frijoles negros.

Instrucciones

Calentar a fuego medio-alto y añadir la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine durante uno o dos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el ajo, 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo y el pimentón ahumado y cocine por 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón Ahumado

Chile En Polvo

Ajo

Agregue el caldo y la sal (use menos si el caldo está salado) y revuelva bien. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cubrir la olla. Cocine durante 25 minutos. Mientras se cocina el arroz, prepara el tofu seco, los rizos de soja o la TVP si lo estás usando.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Proteína Vegetal Texturizada

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque los rizos secos de tofu / soja en un tazón apto para microondas y agregue 1 taza de caldo de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue suficiente agua para cubrir y agregue 1 cucharadita de chile en polvo. Calienta en el microondas a alta potencia hasta que hierva el caldo. Revuelva y deje reposar hasta que el tofu seco esté tierno. (Si está usando trozos grandes de TVP, es posible que necesite tiempo de cocción adicional.) Alternativamente, llevar a ebullición en la estufa durante 1 minuto y dejar reposar hasta que estén tiernos. Después de que el arroz se haya cocido durante 25 minutos, escurre el tofu seco y añádelo junto con los frijoles negros al arroz. No revuelva, simplemente colóquelos encima del arroz. Vuelva a cubrir la olla y continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba principalmente, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Frijoles Negros

Caldo

Agua

Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Proteína Vegetal Texturizada

Equipo que necesitarás

Microondas

Estufa

Olla

Agregue las cebollas verdes y las espinacas, vuelva a cubrir y cocine durante 5 minutos más. Revuelva bien para combinar y sirva con salsa en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes