Arroz con hierbas y champiñones a limón
El arroz con setas y hierbas a limón podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de guarnición. Una porción contiene 82 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano sirve 4 y cuesta 84 centavos por porción. Esta receta de BBC Good Food tiene 51 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de ralladura de limón, champiñones de castaña, cebollino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 96%. Recetas similares incluyen Salsa de Hierbas a Limón, Ensalada de Hierbas a Limón, y Mayonesa de Hierbas a Base de Limón.
Instrucciones
Llena una cacerola espaciosa con agua, ponla a hervir y agrega una cucharadita de sal colmada , el agua burbujeará furiosamente.
Vierta el arroz, revuelva una vez y vuelva a hervir, luego baje el fuego un poco para que el agua hierva de manera constante, pero no vigorosamente.
Hierva sin tapar, sin remover (esto hace que el arroz sea pegajoso) durante 10 minutos. Levante un poco con una cuchara ranurada y mordisquee uno o dos granos. Si están demasiado crujientes, cocine durante otro minuto y pruebe de nuevo. Deben ser tiernos, pero con un pequeño mordisco.
Escurrir el arroz en un colador grande y enjuagar vertiendo sobre un hervidor de agua con agua muy caliente.
Mientras tanto, corte los champiñones de castañas en trozos pequeños y fríalos en aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto durante 4 minutos hasta que estén dorados. Agregue el ajo y fríalo durante 1 minuto.
Escurrir y enjuagar el arroz y mezclarlo en los champiñones con el perejil, el cebollino y la ralladura de limón. Pruebe un poco y agregue sal si es necesario. Los sabores frescos y picantes combinan muy bien con el pescado a la parrilla.