Arroz con Comino con Berenjena y Guisantes
El arroz con comino con Berenjena y guisantes podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.04 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 2g de grasa y un total de 263 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes berenjena, perejil, cúrcuma y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Tratar Garbanzos Asados con Comino, Guisantes de Azúcar a la Parrilla con Comino, y Berenjena Asada en Olla con Tomates y Comino para recetas similares.
Instrucciones
Pon el arroz en un bol y cúbrelo con agua. Póngalo a un lado para remojarlo mientras cocina las verduras. Rocíe ligeramente una sartén antiadherente grande con aceite o aerosol para cocinar.
Agregue la berenjena y la cebolla, salelos ligeramente y cocine, tapado, a fuego medio-alto, revolviendo a menudo. Cuando la berenjena esté suave pero no blanda (unos 5 minutos) agregue los pimientos, los tomates, los condimentos, el perejil y más sal al gusto.
Escurre el agua del arroz y agrega el arroz a la sartén junto con 3 tazas de agua. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición. Cuando llegue a hervir, transfiérelo a una fuente grande para hornear. (Madison sugiere un plato grande gratinado de barro, pero usé un plato de lasaña profunda.)
Coloque un trozo de papel pergamino sobre el arroz y luego cúbralo bien con papel de aluminio.
Hornea hasta que el arroz esté tierno, unos 50-55 minutos. Agregue los guisantes y deje que el plato cuaje durante 5 minutos antes de servir.