Aros de Cebolla

Los aros de cebolla podrían ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 21g de grasa y un total de 421 calorías. Para $3.98 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Simply Recipes requiere harina, suero de leche, sal y pimienta. 110 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Aros de cebolla de Reina Lechera: aros de cebolla recién hechos todos los días, Cómo Espiralizar una Cebolla y "Aros"de Cebolla Saludables, y Aros de Cebolla.

Instrucciones

Cubra los aros de cebolla en suero de mantequilla sazonado: En un tazón grande, mezcle el suero de mantequilla (o yogur y leche) con 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Suero De Mantequilla

Yogur

Cebolla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las cebollas en la mezcla de suero de leche y asegúrese de que cada anillo esté completamente cubierto de suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Cebolla

Dejar reposar de 15 a 30 minutos.

Combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta en un tazón separado: En un tazón separado (lo suficientemente grande como para dragar los aros de cebolla) mezcle la harina y la harina de maíz, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue de 2 a 3 tazas de aceite a una olla grande (de 5 a 6 cuartos de galón) de fondo grueso. (Asegúrese de que la olla esté completamente seca por dentro antes de agregar el aceite o cualquier agua residual salpicará a medida que el aceite se caliente.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de la olla de 3/4 a 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Calienta el aceite a 375 ° F. Usa un buen termómetro para dulces o un termómetro instantáneo (como un Thermapop) para medir el calor del aceite. Es posible que tenga que inclinar la bandeja para cubrir completamente el sensor del termómetro y obtener una lectura precisa.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Tenga mucho cuidado al manipular aceite caliente. No corran niños en la cocina. Sin distracciones. No contestes el teléfono si suena. Presta atención. Tenga la tapa de la sartén cerca.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Prueba el aceite dejando caer una pequeña pizca de harina en el aceite caliente. Si la harina chisporrotea, el aceite está listo. Si se quema, retira la olla del fuego y deja que el aceite se enfríe un poco.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Draga los aros de cebolla recubiertos de suero de mantequilla en la mezcla de harina (dos veces):

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Retire los aros de cebolla uno a la vez de la mezcla de suero de mantequilla y mézclelos en la mezcla de harina para cubrirlos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Si el recubrimiento parece un poco delgado (podría ser) o si desea aros de cebolla crujientes adicionales, sumerja los aros de cebolla nuevamente en la mezcla de suero de mantequilla y mézclelos nuevamente en la harina. Esta doble capa hará que los aros de cebolla sean extra crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Chapuzón

Freír en aceite: Use pinzas para colocar los anillos uno por uno en el aceite caliente. Freír durante un minuto por cada lado, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Cuando agregue los aros de cebolla a la olla, la temperatura del aceite bajará naturalmente. Ajuste el calor para que la temperatura del aceite en la sartén se mantenga entre 177° y390.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Coloque los aros de cebolla fritos en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Mantenga los aros de cebolla fritos calientes en un horno de 93° mientras fríe el resto de los aros.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Agregue más aceite si es necesario entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Deje que el aceite vuelva a calentar hasta 191° antes de comenzar un nuevo lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Servir inmediatamente.

Nota: Es mejor no verter el aceite sobrante por el desagüe. Es mejor verter en un frasco vacío extra y desecharlo con la basura.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2grande

cebollas amarillas, peladas, cortadas en rodajas anilladas de 1/2 pulgada de grosor, anillos separados (Consulte Cómo cortar una cebolla)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla o 1 taza de yogur natural mezclado con 1 taza de leche 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple y 1/3 taza de harina de maíz 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cacahuete, aceite de canola o aceite de salvado de arroz

Vino recomendado: Rosa Brillante, Cava

Los aros de cebolla funcionan muy bien con rosados Espumosos y Vino Espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Ruffino Sparkling rosé (Split) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 8 dólares por botella.