Anillo de chocolate alemán
El Anillo de Chocolate Alemán es una receta europea para 24 personas. Una porción contiene aproximadamente 5 g de proteína , 14 g de grasa y un total de 260 calorías . Por 31 centavos por porción , esta receta cubre el 7 % de las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un aperitivo muy económico. 235 personas la han preparado y la volverían a preparar. Esta receta de Taste of Home requiere azúcar, leche y coco. Desde su preparación hasta su presentación, toma alrededor de 50 minutos . Considerando todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 43% , lo cual es bueno. Otras recetas similares incluyen la Bebida de Chocolate Alemán con Chocolate Saludable Xocai , el Glaseado para Pastel de Chocolate Alemán y el Pastel de Chocolate Blanco Alemán .
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine 1 taza de coco, 3/4 de taza de chispas de chocolate, nueces pecanas y 1 huevo; reserve. En un tazón grande, combine 1 taza de harina, azúcar, sal y levadura. En una cacerola pequeña, caliente la leche y 4 cucharadas de mantequilla a 120°-130°; agréguelas a la mezcla de harina, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue los huevos restantes y suficiente harina restante para formar una masa suave.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Colóquela en un recipiente engrasado, volteándola una vez para engrasar la superficie. Tape la masa y déjela reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Golpear la masa y colocarla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 45 x 25 cm. Derrite la mantequilla restante y pincela la masa; unta con la mezcla de chocolate reservada.
Enrolle la masa como un rollo de gelatina, comenzando por un lado más largo; presione la costura para sellar.
Coloque la masa con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear engrasada. Junte los extremos para formar un anillo.
Con unas tijeras, corte desde el borde exterior hasta dos tercios del centro del aro, a intervalos de 2,5 cm. Separe ligeramente las tiras; gire para que se vea el relleno. Tape y deje reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Hornee a 350° durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Espolvorear con las chispas de chocolate restantes; dejar reposar durante 5 minutos.
Distribuye los chips derretidos; espolvorea con el coco restante. Retíralos con cuidado del molde y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen.