Aloo Gobi (Patatas y Coliflor)

Name: Aloo Gobi (Patatas y Coliflor)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor de cabeza mediana (aproximadamente, recortada y cortada en floretes de 1 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado y finamente picado (de una pieza de aproximadamente 1 [2 pulgadas]); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza amarilla; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold (aproximadamente 4 papas medianas), dados grandes

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Aloo Gobi (Patatas y coliflor) podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 12g de grasa y un total de 185 calorías. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Diríjase a la tienda y recoja coliflor, cilantro molido, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Aloo Gobi (Patatas con Coliflor), Aloo Gobi-Coliflor y Patatas, y Mi Coliflor Alusiva al Gobi y Patatas.

Instrucciones

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande (no antiadherente) a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las patatas y sazonar con sal. Cocine, de vez en cuando, sacudiendo y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una espátula metálica plana, hasta que las papas comiencen a dorarse en puntos, aproximadamente 6 minutos. Raspe las papas en un tazón mediano y reserve.Reduzca el fuego a medio, agregue la cucharada restante de aceite a la sartén y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Sartén

Agregue las semillas de mostaza y tueste hasta que estén fragantes y estallen, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Tostada

Agregue el jengibre, el ajo, el comino, la sal medida, el cilantro, la cúrcuma y la cayena y cocine, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Jengibre

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue la coliflor y revuelva para cubrir con las especias. Ponga las papas en la sartén, añadir el agua y revuelva para combinar. Cubra con una tapa hermética y cocine hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor