Almejas con Tequila y Chorizo

Name: Almejas con Tequila y Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo mexicano fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 1 chile de Árbol seco; 4 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 fresa, pelada; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima, para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas de manila frescas, fregadas y limpias; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila plateado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente, o chips de tortilla, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola o vegetal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las almejas con Tequilan y Chorizo. Una porción contiene 667 calorías, 26g de proteína, y 36g de grasa. Para $4.42 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Algunas personas hicieron esta receta, y 88 dirían que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, aceite vegetal, chile de árbol y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Almejas de Chorizo de Tequila a la parrilla, Almejas al Vapor con Chorizo y Tequila, y El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego moderado hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue la salchicha, rompiéndola con una cuchara de madera o una espátula. Cocine hasta que la salchicha esté dorada y caliente, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Transfiera la salchicha a un plato y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Vierte el tequila en la sartén, revolviendo para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Coloque la pimienta en la sartén y continúe cocinando hasta que el tequila se reduzca a la mitad, de 1 a 3 minutos. Organizar las almejas en una sola capa en el fondo de la sartén. Cubra la sartén y continúe cocinando hasta que todas las almejas se hayan abierto, de 5 a 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tequila

Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Con pinzas, transfiera las almejas abiertas a un plato o tazón grande y poco profundo. Revuelva el jugo de lima en la sartén y vuelva a colocar la salchicha cocida en la sartén, cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta según sea necesario. Tenga en cuenta que la salchicha, así como el licor que dejan las almejas, son salados, por lo que no se necesita mucha sal adicional.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Salchicha

Licor

Almejas

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Sartén

Vierta la salsa sobre las almejas y espolvoree con el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Almejas

Salsa

Sirva con rodajas de lima al lado, y con pan crujiente o chips de tortilla para mojar en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Pan Crujiente

Rodaja De Cal

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo mexicano fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 1

chile de Árbol seco 4(puede ser o desnatar)

dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 fresa, pelada 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima, para servir 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

almejas de manila frescas, fregadas y limpias 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila plateado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente, o chips de tortilla, para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola o vegetal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.