Alcachofas con Menta y Limón
Las alcachofas con Menta y limón podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 297 calorías, 17g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, hojas de menta rotas, un trozo de queso parmesano-reggiano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Alcachofas con Aderezo de Menta y Limón, Alcachofas Estofadas con Menta y Limón, y Salteado de Pollo Con Alcachofas, Limón y Menta.
Instrucciones
Llena un tazón grande a la mitad con agua fría y exprime el jugo de 1/2 limón. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, rompa las hojas externas en la base. Continúe quitando las hojas hasta que solo queden las hojas amarillas tiernas más internas.
Cortar las alcachofas transversalmente y desechar las puntas espinosas. Recorta todos menos 1 pulg. de tallo, luego recorte la capa exterior del tallo y la base para eliminar las partes de color verde oscuro. Poner en agua de limón.
Mezcle las 3 cucharadas restantes. el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, seque y luego afeite longitudinalmente con una mandolina o un pelador de verduras en la mezcla de aceite.
Agregue rúcula y menta a las alcachofas; mezcle para cubrir. Divida la ensalada entre los platos, luego afeite el queso sobre cada uno.