Alcachofas Cocidas en Limón y Aceite de Oliva

Name: Alcachofas Cocidas en Limón y Aceite de Oliva
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente alcachofas; 1 zanahoria, finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 0 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado grueso; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 limón, partido a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco, dividido; 3 tira plata sin igual; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 3 pequeño chalotes, cortados en aros finos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las alcachofas cocidas en Limón y Aceite de oliva podrían ser el acompañamiento que buscas. Esta receta sirve 8 porciones con 198 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra jugo de limón, zanahoria, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Tratar Alcachofas Cocidas En Limón Y Aceite De Oliva, Alcachofas y Soffrito Cocidos al aceite de Oliva, y Alcachofas Cocidas al Limón para recetas similares.

Instrucciones

Agregue las mitades de limón a un tazón grande de agua fría, exprimiendo para liberar jugo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte 1 pulgada superior de alcachofa y doble las hojas externas hacia atrás hasta que se desprendan cerca de la base (mantenga el tallo unido). Deseche varias capas más de la misma manera hasta que alcance las hojas de color amarillo pálido.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Corte las hojas restantes al ras con la parte superior de la parte inferior de alcachofa con un cuchillo afilado. Recorte las partes fibrosas de color verde oscuro de la base y los lados de la alcachofa.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Basar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Pele los lados del tallo hasta el núcleo interno pálido. Ponga en agua de limón mientras prepara las alcachofas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Cocine las chalotas, la zanahoria, el ajo y las semillas en 1/4 de taza de aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos (la olla debe ser lo suficientemente ancha para contener las alcachofas en 1 capa con los tallos apuntando hacia arriba) a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Chalotes

Zanahoria

Ajo

Semillas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua, ralladura y 3 cucharadas de jugo de limón y cocine a fuego lento. Coloca las alcachofas en una olla y sazona con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cubra las alcachofas con papel encerado, luego una tapa y cocine a fuego medio-bajo hasta que las bases estén tiernas cuando se perfore con un cuchillo, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcachofa

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Cuchillo

Olla

Transfiera las alcachofas a un plato y reserve el líquido de cocción. Cuando las alcachofas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, córtalas por la mitad a lo largo. Saque y deseche el estrangulador interno (el centro borroso y las hojas afiladas).

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille, luego dore los lados cortados de alcachofas en 2 lotes, aproximadamente 2 minutos por lote, transfiriéndolos a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el líquido de cocción reservado a la sartén junto con la cucharada restante de jugo de limón y las 2 cucharadas restantes de aceite. Hervir vigorosamente durante 3 minutos, luego agregar el perejil y verter sobre las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcachofa

Perejil