Alcachofa Frita Entera con Alioli de Limón Meyer
Necesito un guarnición sin gluten, sin lácteos y vegetariana? La alcachofa frita entera con Alioli de Limón Meyer podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4. Para $5.57 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 4308 calorías, 5g de proteína, y 480g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra alcachofas, aceite de maní, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 49%. Recetas similares incluyen Judías Verdes Fritas Con Alioli De Limón Meyer, Buñuelos de Cangrejo con Ensalada de Hierbas y Alioli de Limón Meyer, y Corazones de Alcachofa Fritos con Alioli de Romero y Ajo.
Instrucciones
Para limpiar las alcachofas, pele las hojas verdes duras externas. Con un cuchillo afilado, corta la parte superior de la alcachofa aproximadamente 1/2 pulgada para quitar las espinas afiladas. Con una cuchara larga y estrecha, saca el estrangulamiento central de la alcachofa. Con un cuchillo pequeño o un pelador de verduras, corta el exterior verde oscuro de la base y el tallo.
Colocar en agua acidulada y repetir el proceso con el resto de alcachofas.
Escurre bien las alcachofas. Pon aceite en una olla alta y a fuego medio fríe las alcachofas hasta que estén ligeramente doradas.
Retire las alcachofas del aceite y escúrralas sobre toallas de papel. Suba la temperatura del aceite a media-alta. Regrese las alcachofas al aceite y fría hasta que estén completamente abiertas y doradas.
Retirar del aceite, colocar boca abajo sobre toallas de papel para dejar escurrir todo el aceite. Sazone con sal y pimienta, decore con hojas de perejil y sirva caliente con el alioli.
En un mortero, machaca el ajo y la sal para formar una pasta. Agregue la yema de huevo, la ralladura de limón y el jugo hasta que se integren.
Agregue el aceite de oliva en un chorrito lento a un lado del mortero hasta que esté completamente combinado.;