Aderezo de Arroz Pegajoso

Name: Aderezo de Arroz Pegajoso
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de castañas cocidas envasadas al vacío, picadas en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado, más ramitas para decorar; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake secas (aproximadamente 10 medianas); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos, con tallo y tapas cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Salchichas chinas, picadas en trozos grandes; 6 cebolletas, picadas en trozos grandes; 6 chalotes, en rodajas finas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de cocina Shaoxing o jerez seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 kilogramos tazas de arroz chino pegajoso o dulce; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, y más para engrasar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo 1/4 taza más; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) castañas de agua enteras, escurridas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

Necesita un guarnición sin gluten y sin lácteos? El aderezo de arroz pegajoso podría ser una receta increíble para probar. Esta receta hace 12 porciones con 499 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.96 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra chalotas, salchichas, setas shiitake y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Arroz Pegajoso Morado de la Olla Arrocera Tai, Alitas de pollo calientes y pegajosas con aderezo Ranchero, y Verduras Asadas Pegajosas con Aderezo de Sésamo y Miso para recetas similares.

Instrucciones

Ponga el arroz en un tazón grande y cubra con 2 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar toda la noche.

Escurre el arroz. Forrar un vapor grande y ancho con un paño de cocina húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Esparce el arroz sobre la toalla en una capa uniforme. Ponga a hervir 1 pulgada de agua en el fondo del vaporizador.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Agua

Arroz

Agregue el arroz, cubra y cocine al vapor a fuego moderado durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernos y translúcidos. Espolvorea el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Mientras tanto, ponga el shiitake seco en un tazón mediano y cubra con el agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje remojar hasta que se ablande, unos 20 minutos.

Corta los tallos y corta las tapas en trozos de 1/2 pulgada. Vierta cuidadosamente el líquido de remojo en una taza, deteniéndose antes de llegar a la arena en el fondo.

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande y profunda, caliente 3 cucharadas de aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el shiitake fresco, cubra y cocine, revolviendo un par de veces, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el shiitake reconstituido, sazone con sal y pimienta, cubra y cocine durante 2 minutos. Raspe los champiñones en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebolletas y la salchicha y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que la salchicha se caliente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las castañas de agua y las castañas cocidas y revuelva para calentar, aproximadamente 1 minuto; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Castañas De Agua

Castaño

Añadir los champiñones, 1 taza de líquido de remojo de shiitake, el Shaoxing, la salsa de soja y el azúcar y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa De Soja

Azucarera

Agregue el arroz al vapor y revuelva para incorporar todos los ingredientes. Agregue el cilantro picado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arroz Cocido

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Engrasa una fuente para hornear grande y poco profunda. Coloque el arroz en el plato y cúbralo con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloque el plato en una sartén grande para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierte suficiente agua en la sartén para llegar a la mitad del lado del plato. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 1 hora, hasta que el arroz se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Decorar con las ramitas de cilantro y servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva