Rollo De Langosta Cargado

Name: Rollo De Langosta Cargado
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate, partido por la mitad, sin hueso y cortado en cubitos de carne; 4 rollos de brioche, divididos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida thick cut bacon, cooked crisp and crumbled; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema fresca; 1 limón, en jugo; 254 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. langosta; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil picadas; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes en cubitos

La receta del Rollo de Langosta Cargado se puede preparar en unos 22 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21 g de proteína, 43 g de grasa y un total de 502 calorías. Por $2,76 por porción, obtienes un plato principal para 4 personas. 377 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Si tienes a mano sal y pimienta recién molida, panecillos de brioche, chalotas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 73%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Rollo de langosta cargado, Rollo de langosta y Rollo de langosta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Hierva una olla grande con aproximadamente 2 galones de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agrega las langostas y deja hervir durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Escurrir del agua y sacudir en un baño de hielo. Una vez enfriado, retire los nudillos, las garras y la cola del cuerpo de la langosta girando y tirando ligeramente. Partir el rabo con un cuchillo, retirar la carne del caparazón y reservar. Retire la pinza de garra. Rompe las garras con un cascanueces y retira la carne. Dejar de lado. Con unas tijeras de cocina, corte la porción de los codillos y retire la carne. Enjuague bien toda la carne de langosta y córtela en trozos grandes. Poner en un tazón grande y reservar.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Vermut Splash

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

En un tazón grande, agregue la mayonesa, la crema fresca, las chalotas, el jugo de limón, el cebollino, el perejil, el aguacate, el tocino, la sal y la pimienta al gusto y combine bien. Cubra y refrigere antes de armar el sándwich.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

Crema Fresca

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Crema Batida Espesa Adicional

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Tuesta los panecillos de brioche en el horno hasta que tengan un color ligeramente coloreado, aproximadamente 4 minutos. Arme el sándwich poniendo una cantidad generosa de ensalada de langosta en cada panecillo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Brioche

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Equipo que necesitarás

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Equipo

Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)

Lomo De Grasa De Cerdo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Ingredientes

Porciones:

aguacate, partido por la mitad, sin hueso y cortado en cubitos de carne 4

rollos de brioche, divididos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino picado 82 cucharadas de mantequilla derretida

thick cut bacon, cooked crisp and crumbled 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema fresca 1

limón, en jugo 2541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

langosta 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de perejil picadas 4camarones y venas

Sal y pimienta recién 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalotes en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también dará en el clavo. Un vino que puedes probar es Avinyó Cava Reserva. Tiene 4,8 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.