Ñoquis de Espinacas y Ricota

Name: Ñoquis de Espinacas y Ricota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso (aproximadamente); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de hojas de espinaca bebé listas para usar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla derretida; 2 grande yemas de huevo; 1 pizca Generoso de nuez moscada molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de queso ricotta de leche entera (aproximadamente

Espinacas y Ñoquis de Ricota podrían ser solo los Mediterraneo receta que está buscando. Este plato principal tiene 209 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de yemas de huevo, pimienta molida, nuez moscada molida generosa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Tratar Ñoquis de Ricota con Espinacas, Ñoquis de espinacas y ricota, y Ñoquis Gratinados con Espinacas y Ricota para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las espinacas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que se marchiten, revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Exprima el líquido. Picar espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Mezcle la espinaca, la ricota, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de harina, yemas de huevo, sal, pimienta y nuez moscada en un tazón hasta que se forme una masa ligeramente pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Parmesano

Queso Ricotta

Espinacas

Nuez Moscada

Pimienta

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la bandeja para hornear con harina. Trabajando en lotes y con las manos enharinadas, enrolle 1/4 de taza de masa sobre una superficie de trabajo enharinada para formar una cuerda de 5 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte la cuerda en trozos de 1 pulgada.

Enrolle cada pieza entre las palmas de las manos para formar óvalos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera los ñoquis a la bandeja para hornear preparada. Repita el laminado, corte y modelado con el resto de la masa. Trabajando en lotes, agregue los ñoquis a una olla de agua hirviendo con sal; cocine hasta que los ñoquis salgan a la superficie. Cocine 4 minutos más. Con una cuchara ranurada, retire los ñoquis del agua; escurra.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Bandeja Para Hornear

Olla

Colocar en un plato para servir.

Vierta la mantequilla sobre los ñoquis; mezcle. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar. Recalentar en horno a 204° unos 10 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso (aproximadamente)6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquetes de hojas de espinaca bebé listas para usar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1/2 barra) mantequilla derretida 2grande

yemas de huevo 1pizca

Generoso de nuez moscada molida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano 1Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tazas de queso ricotta de leche entera (aproximadamente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.