Vinagreta de Puerros a La Plancha

Name: Vinagreta de Puerros a La Plancha
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Perejil plano picado, para decorar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hierbas frescas variadas picadas, como cebollino, perejil, menta, albahaca y estragón; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Huevo duro cortado en cubitos, para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kalamata u otras aceitunas negras curadas en salmuera, deshuesadas y cortadas en cubitos finos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 kilogramos 12 puerros medianos (aproximadamente, hojas exteriores duras descartadas; 4 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo finamente picado, y más para decorar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para asar a la parrilla; 3 (invierno) vinagre de vino blanco

La Vinagreta de Puerros a la parrilla requiere aproximadamente 3 horas y 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 316 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Una mezcla de puerros, sal y pimienta kosher, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como guarnición a un precio razonable para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y entero 30 dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 69%, que es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ensalada de Puerros y Achicoria a la Plancha con Vinagreta de Cítricos y Nueces, Codorniz asada, puerro enmarañado y vinagreta de patatas, y Carbón Ártico Con Ensalada De Morillas De Patata Y Vinagreta De Puerros.

Instrucciones

Recorta los puerros a aproximadamente 7 pulgadas de largo. Divídalos a lo largo a menos de 1 1/2 pulgadas del extremo de la raíz, dejando el extremo de la raíz intacto. Sumerge los puerros en un recipiente grande con agua, déjalos en remojo para liberar la suciedad o la arena, durante varios minutos. Saca los puerros del agua y deséchalos.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierte aproximadamente 1 pulgada de agua en una cacerola grande y coloca una vaporera plegable en el interior. Hierva el agua y cocine al vapor los puerros, cubiertos, hasta que estén crujientes y tiernos, aproximadamente 6 minutos. Pon los puerros en un recipiente con agua helada y escúrrelos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corta los puerros en los extremos de la raíz y escúrrelos en toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Transfiera los puerros a un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

Unta los puerros con el aceite vegetal y, trabajando en tandas, ásalos a la parrilla a fuego medio hasta que estén carbonizados y suaves, aproximadamente 4 minutos por lado. (Los puerros pueden prepararse hasta el punto is con 1 día de anticipación y mantenerse tapados y refrigerados.)

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

En un tazón, mezcle las hierbas, el pimiento morrón, las aceitunas, la mostaza y el vinagre. Mientras bate, agregue el aceite en un chorro hasta que se emulsione. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Fideos Rigatoni Secos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la vinagreta sobre los puerros y gírelos para cubrirlos uniformemente. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta