Un Postre Sin Horno: Pastel de Comida del Diablo Al Vapor

Name: Un Postre Sin Horno: Pastel de Comida del Diablo Al Vapor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 90 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de harina AP; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 de taza de mini chips de chocolate; 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de cacao en polvo; 1 grande (Keebler); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 105 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de azúcar; 70 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de aceite de canola o vegetal; 84 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de agua

Necesita un postre sin lácteos? Un postre sin horno: El Pastel de Comida del Diablo al Vapor podría ser una receta increíble para probar. Para 16 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 10 porciones con 167 calorías, 2g de proteína, y 9g de grasa cada. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes agua, bicarbonato de sodio, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Pastel de Comida del Diablo Rojo, Pastel de Comida del Diablo Rojo, y Devil's Food Cake.

Instrucciones

Engrase ligeramente un molde de pan metálico estándar (9X5X2) y cubra la parte inferior con papel pergamino o encerado.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Molde Para Pan

Coloque una rejilla de enfriamiento o para asar en el fondo de una bandeja de metal profunda para asar y llénela con agua hasta justo debajo del nivel de la rejilla. Coloque el molde para asar sobre dos quemadores de estufa. Gire los quemadores a medio-alto e invierta una bandeja de metal para hornear sobre la bandeja para asar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estufa

Combine los primeros cuatro ingredientes y bata para distribuir uniformemente y romper cualquier grumos.

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón separado con una batidora eléctrica, mezcle el huevo y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté muy ligero y espeso, aproximadamente dos minutos. .

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregar el vinagre y batir brevemente para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Continuando con el batido, agregue aceite en un chorro lento, deteniendo el chorro de vez en cuando para permitir que la mezcla se emulsione completamente antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos combinados (del paso 2) y mezcle solo para combinar.

Añadir la mitad del agua y mezclar solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la mitad de los ingredientes secos restantes; seguido del agua restante, terminando con el resto de los ingredientes secos, mezclando entre cada adición de ingredientes solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agrega las chispas de chocolate y convierte la masa en el molde para pan preparado. Retire con cuidado la "tapa" invertida de la bandeja para hornear de la sartén para asar, evitando el vapor y el agua caliente que puedan haberse acumulado en la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Asar

Molde Para Pan

Coloque el molde para pan lleno en la rejilla dentro del molde para asar, vuelva a cubrir el molde para asar con una bandeja para hornear y cocine al vapor el pastel hasta que un cuchillo delgado o palillo de dientes insertado en el centro salga sin masa sin cocer (puede contener restos de chispas de chocolate derretido), durante 20-30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Asar

Palillos De Dientes

Molde Para Pan

Cuchillo

Servir inmediatamente o rehogar el pastel al vapor hasta que se caliente justo antes de servir.

Nota: Para obtener la mejor textura acabada, es importante seguir cuidadosamente el paso 5 para crear una emulsión, y no mezclar la masa con ingredientes secos y agua, lo que podría romper la emulsión o desarrollar demasiado el gluten en la harina, lo que daría como resultado un pastel más graso y pesado.

Ingredientes que necesitarás

Emulsiones