Turrón de Chocolate

Name: Turrón de Chocolate
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos más 1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) de azúcar impalpable; 3 claras de huevo (ver notas); 6 grande yemas de huevo (Ver Notas); 1 pizca Pizca de sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) Galletas María, hechas pedazos (Ver Notas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Turrón de Chocolate (Pastel de Galletas de Chocolate) es un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano postre. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 689 calorías, 4g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve 10. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra cacao en polvo, azúcar, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Galletas de Chocolate, Pastel de Galletas de Chocolate, y Pastel de Galletas de Chocolate.

Instrucciones

Engrase el molde con forma de resorte de 9 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Con el accesorio para batir, mezcle los 3 palitos restantes de mantequilla y azúcar de confitería en un tazón grande a baja velocidad hasta que estén incorporados, aproximadamente 30 segundos. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Reduzca la velocidad a baja, agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos. Aumente la velocidad a media-alta y batir hasta que el cacao esté completamente incorporado y la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos, raspando los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Añadir la vainilla y la sal y batir solo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Sal

Agregue los trozos de galleta y, con una espátula de goma, doble suavemente hasta que los trozos de galleta se cubran con la mezcla de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Espátula

Raspe la mezcla en la sartén preparada, presionando suavemente hacia abajo. Cubra el turrón con envoltura de plástico y congele al menos 4 horas

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Cuando el turrón esté congelado y listo para servir, revuelva el azúcar y el agua en una cacerola mediana de fondo pesado a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio-alto y hierva el jarabe hasta que registre 116° en el termómetro de dulces, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras el jarabe está hirviendo, con el accesorio de batidor, bate las claras y la sal a velocidad media hasta que se aflojen, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Con la batidora a velocidad media-alta, agregue lenta y cuidadosamente el jarabe a las claras de huevo. Batir hasta que la parte exterior del tazón se enfríe al tacto y los blancos estén gruesos y brillantes, durante unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Suelte el turrón congelado de la sartén y colóquelo en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda el merengue de forma decorativa en la parte superior y los lados. Deje reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de cortar con un cuchillo dentado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado