Tostadas de Vieiras con Caviar de Wasabi

Name: Tostadas de Vieiras con Caviar de Wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada semillas de sésamo, preferiblemente negras; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre en escabeche, picado, más 1 cucharada del líquido del frasco; 3 grande cebolletas, partes blancas y verdes tiernas picadas, parte verde oscura en rodajas finas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vieiras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, 1 cucharada derretida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada onza de caviar de wasabi; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de sándwich de rebanadas finas

Tostadas de Vieira con Caviar de Wasabi vegetariano receta con 24 porciones. Una porción contiene 30 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra semillas de sésamo, caviar de wasabi, pan sándwich y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 10%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Caviar Ahumado y Hummus en Tostadas de Pita, Salmón Wasabi con Costra de Panko con Salsa de Crema de Wasabi de Naranja, y Caviar de Texas con Lima y Chile (Caviar de Vaquero).

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Unte ligeramente el pan por ambos lados con la mantequilla derretida. Con un cortador de galletas de 1 1/2 pulgada, corte 4 rondas de cada rebanada de pan. Coloca el pan en una bandeja para hornear y tueste durante 5 a 6 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Mantequilla

Pan

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deja enfriar las tostadas en la bandeja para hornear. Deja el horno encendido.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Derretir la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebolletas picadas y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Raspe las cebolletas cocidas en un procesador de alimentos y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir el jengibre y el pulso hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Añadir las vieiras y procesar en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Transfiera la espuma de vieira a una bolsa de pastelería con una punta redonda de 1/2 pulgada o a una bolsa de plástico con una esquina cortada. Vierte 1/2 cucharadita de mousse redondeado en las tostadas. Alternativamente, vierta la mousse en los tostados.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Bolsa De Pastelería

Con un dedo o una brocha de repostería, alisa la parte superior de la espuma de vieira con el líquido de decapado de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Jengibre

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Hornee las tostadas de vieira durante unos 5 minutos o hasta que la parte superior esté firme pero no gomosa.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Horno

Deje enfriar, luego cubra la mitad de cada tostada con el caviar y espolvoree la otra mitad con las semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Caviar

Tostada

Decorar con las verduras de cebolleta en rodajas y servir las tostadas a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Avance: La espuma de vieira se puede refrigerar hasta por 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Recomendación de vino: Stuckey: Vinos alemanes de alto contenido de ácido y bajo contenido de alcohol, como el afilado Lingenfelder Grosskarlbacher Osterberg Sptlese Riesling de 1997, que combina con cualquier cosa que tenga jengibre o wasabi--y las tostadas tienen ambos.Triffon: El crujiente Trimbach Riesling de Alsacia de 1995 también maneja el sabor salado del caviar, si no mejor, que el champán más tradicional; también existe la ilusión de dulzura que coincide con la dulzura de las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Champaña

Riesling

Vieira

Alcohol

Caviar

Jengibre

Wasabi

Vino

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Sartén

Procesador De Alimentos

Bolsas Ziploc

Bolsa De Pastelería

Brocha De Repostería

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

semillas de sésamo, preferiblemente negras 12 cucharaditas de ajo en polvo

jengibre en escabeche, picado, más 1 cucharada del líquido del frasco 3grande

cebolletas, partes blancas y verdes tiernas picadas, parte verde oscura en rodajas finas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

vieiras 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, 1 cucharada derretida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

onza de caviar de wasabi 62 cucharadas de mantequilla derretida

pan de sándwich de rebanadas finas

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.