Tomates Verdes Fritos Con Salsa De Ravigote

Name: Tomates Verdes Fritos Con Salsa De Ravigote
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 (invierno) mantequilla dividida; 2 (invierno) alcaparras picadas escurridas; 2 (invierno) Dijon-mostaza de rábano picante; 1 (puede ser o desnatar) estragón seco; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 12 rebanada tomates verdes firmes, cortados de 1/2 pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 ramita perejil fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de ají picante; 2 (invierno) salsa de ají picante; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

Tomates Verdes Fritos Con Salsa de Ravigote es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 8 porciones con 440 calorías, 5g de proteína, y 36g de grasa cada. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Ve a la tienda y compra mayonesa, alcaparras, pimentón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Tomates Verdes Fritos con Salsa de Jalea de Durazno y Pimienta, Tomates Verdes Fritos con Salsa de Crema de Camarones y Tomate y Albahaca, y Receta De Tomates Verdes Fritos Con Salsa Feta De Ajo Y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los primeros 8 ingredientes en un tazón pequeño. Cubra y refrigere durante al menos una hora.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los tomates en una sola capa en un plato grande para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con 2 cucharadas de salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa. Voltee los tomates varias veces para cubrirlos con salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

Salsa Picante

Tomate

Dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.

Mezcle la harina, la harina de maíz, el tomillo, el pimentón y 1/2 cucharaditas de sal kosher gruesa en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher Gruesa

Harina De Maíz

Pimentón

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el huevo y la leche en un tazón mediano.Sumerja 1 rodaja de tomate en la mezcla de huevo, luego vierta en la mezcla de harina, volteándola para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Harina Para Todo Uso

Leche

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera a la bandeja para hornear. Repetir con las rodajas de tomate restantes.Derrita 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Agregue 6 rodajas de tomate y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Transfiera a toallas de papel para escurrir. Repita con el resto de la mantequilla, el aceite y las rodajas de tomate.Superponga 2 rodajas de tomate en cada plato. Cubra cada uno con 1 cucharada de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Mantequilla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Decorar con perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

mantequilla dividida 2(invierno)

alcaparras picadas escurridas 2(invierno)

Dijon-mostaza de rábano picante 1(puede ser o desnatar)

estragón seco 2(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1grande

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 12rebanada

tomates verdes firmes, cortados de 1/2 pulgada de grosor 11 libra de calabacín,

sal kosher, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 4(invierno)

aceite de oliva dividido 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1ramita

perejil fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de ají picante 2(invierno)

salsa de ají picante 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Fess Parker Santa Barbara Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.