Tiramisú

Name: Tiramisú
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas virutas de chocolate; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espresso refrigerado; 2 (invierno) gelatina en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, batida; 20 2 botes de crema batida comprados en la tienda; 750 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas o 1 mascarpone; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar para blancos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar para yemas; 5 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 7 yemas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kalhua

La receta de tiramisú podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 2 horas y 25 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 47g de grasa y un total de 653 calorías. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 13 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de virutas de chocolate, gelatina en polvo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Tiramisú Clásico Y Tiramisú De Chocolate y naranja sin café, Tiramisú, y Tiramisú para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una batidora con el accesorio para látigo, batir las yemas y el azúcar hasta que estén espesas y de color pálido (etapa de cinta).

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregar el mascarpone y batir hasta que estén bien incorporados.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Vierte agua en un tazón pequeño y luego vierte gelatina en polvo sobre él. No revuelva. Deje que la gelatina absorba toda el agua (unos 15 minutos) y coloque el tazón encima de una cacerola pequeña que contenga agua hirviendo a fuego lento (creando una caldera doble). Apague inmediatamente el fuego y deje que la gelatina se disuelva por completo. En un tazón aparte, batir las claras de huevo hasta un pico suave, agregar gradualmente el azúcar y luego verter lentamente la gelatina disuelta. Látigo a un pico rígido y brillante. Incorporar las claras en la mezcla de mascarpone y yema y luego incorporar la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Claras De Huevo

Mascarpone

Gelatina

Azucarera

Agua

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Sartén Para Salsa

Tazón

En un tazón aparte, combine el espresso y el kalhua. Remoje 1 bizcocho de mariquita a la vez en la mezcla de espresso. En una sartén de 8 por 10 pulgadas, coloque los dedos de las señoras remojados juntos en hileras ordenadas hasta que el fondo de la sartén esté completamente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta 1/2 de la mousse sobre los dedos de las mariquitas y alise con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree 1/2 de las virutas de chocolate sobre la mousse. Crea otra capa y enfría hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Virutas De Chocolate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

virutas de chocolate 3

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

espresso refrigerado 2(invierno)

gelatina en polvo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, batida 20

2 botes de crema batida comprados en la tienda 750Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas o 1 mascarpone 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar para blancos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar para yemas 5(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 7

yemas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

kalhua

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Caposaldo Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.