Tartas de Lentejas del Sur de la India con Raita

Name: Tartas de Lentejas del Sur de la India con Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de zarcillos de guisantes, rúcula o espinacas, picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino pelado, sin semillas, finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado y picado; 3 (invierno) menta fresca picada; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 1 diente de ajo picado; 1 jalapeño, sin semillas, picado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas legumbres secas mixtas (como lentejas y frijoles mungo enteros); 1 (puede ser o desnatar) (o más) jugo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes (de unas 8 onzas de guisantes en vainas), picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas

La receta de Pasteles de lentejas del Sur de la India con Raitan está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 16g de grasa y un total de 374 calorías. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 191 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes arroz basmati, pepino, zarcillos de guisantes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es espectacular. Tratar Tartas De Lentejas Del Sur De La India Con Raita, Estofado de Lentejas Picante del Sur de la India, y Sambar-Un Guiso de Lentejas de Tamarindo del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la parte superior de 1/2 " de cabeza de ajo; deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque el ajo en una lámina de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Rocíe con aceite, espolvoree con sal y pimienta. Envuelva en papel de aluminio. Ase hasta la hora de la carne, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Deja enfriar. Exprime las palas de las pieles, manteniendo los clavos intactos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Revuelva el comino en una sartén seca pequeña a fuego medio hasta que se dore profundamente, 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar. Moler finamente en un molino de especias.

Mezcle el yogur, el pepino, el cilantro,la menta, el jalapeño y 1/2 cucharadita de jugo de limón en una olla mediana. Agregue el comino. Sazone con sal,pimienta y más jugo de limón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Pimienta

Yogur

Comino

Menta

Sal

Enjuague las legumbres; colóquelas en un tazón mediano con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Legumbres

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir agua a la cubierta por 3".

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje las legumbres y el arroz en remojo a temperatura ambiente durante 3-5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Legumbres

Arroz

Escurrir las legumbres y el arroz; transferir a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Legumbres

Arroz

Agregue el ajo, el jengibre y el jalapeño.Procese hasta que se forme una pasta granulosa (agregue 1-2 cucharaditas de agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agua

Transfiera a una olla grande; mezcle los zarcillos y los siguientes 6 ingredientes.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Vierta con una cuchara 4 porciones escasas de 1/4 tazas de masa en una sartén, aplanándola con la parte posterior de una taza medidora en pasteles de 1/4"de grosor. Reduzca el fuego a medio; saltee hasta que estén doradas y cocidas, agregando 1 cucharada más de aceite cuando se volteen los pasteles, aproximadamente 4-5 minutos por lado.Repetir con el aceite restante y la masa. Divisor Aita entre platos; cubra con un diente de ajo asado.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Coloque 2 pasteles en cada plato.

343 calorías, 19 gramos de grasa, 35 gramos de carbohidratos

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de zarcillos de guisantes, rúcula o espinacas, picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino pelado, sin semillas, finamente picado 0(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 11 libra de calabacín,

jengibre fresco pelado y picado 3(invierno)

menta fresca picada 1cabeza

1 naranja, ralladura 1

diente de ajo picado 1

jalapeño, sin semillas, picado 11 libra de calabacín,

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

legumbres secas mixtas (como lentejas y frijoles mungo enteros)1(puede ser o desnatar)

(o más) jugo de limón fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural bajo en grasa 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes (de unas 8 onzas de guisantes en vainas), picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Podrías probar Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.