Tartas de Gumbo

Las tartas de Gumbo pueden ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Para $4.56 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 83g de grasa y un total de 1275 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes agua, aceite vegetal, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato criollo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Tratar Espaguetis Instantáneos de Una Olla con Salsa de Carne, Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, y Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) para recetas similares.

Instrucciones

Pon a hervir los primeros 4 ingredientes en un horno holandés. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el pollo, reservando 3/4 de taza de caldo; deseche la cebolla y las hojas de laurel. Enfriar, con la piel, los huesos y cortar el pollo en trozos gruesos, reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Caldo

Cebolla

Hueso

Mezcle la harina para todo uso y el aceite vegetal en el horno holandés; cocine a fuego medio, batiendo constantemente, de 15 a 20 minutos o hasta que roux tenga un color caramelo. Agregue el pimiento, la cebolla y el ajo picados; cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite Vegetal

Pimiento

Caramelo

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Batir

Horno Holandés

Agregue la okra en rodajas, los tomates y los chiles, el tomillo seco y el caldo de pollo reservado de 3/4 de taza. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Tomillo Seco

Tomate

Pimienta De Chile

Quingombó

Pele los camarones y devein, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue los camarones y 2 tazas de pollo picado al gumbo; cocine 8 minutos o solo hasta que los camarones se pongan rosados.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Camarones

Gumbo

Retirar del fuego y enfriar ligeramente.

Extienda la lámina de masa sobre una superficie enharinada; córtela en cuadrados de 4 (5 pulgadas). Vuelva a colocar la masa en el congelador durante al menos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Recorta las formas decorativas del exceso de tiras de pastelería.

Vierta el gumbo en 4 tazones de sopa a prueba de horno, llenando tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Coloque 1 cuadrado de masa sobre cada tazón, presionando firmemente a los lados para sellar los bordes.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca formas decorativas encima de la masa.

Unte la masa con el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornee a 400 por 20 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva las tartas de olla con salsa picante, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros y chiles verdes 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1grande

huevo, ligeramente batido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

dientes de ajo prensados 1tamaño mediano

pimiento verde picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

okra fresca o congelada, cortada en rodajas de 3/4 de pulgada 1( berenjenas)

cebolla picada 1

cebolla cortada en cuartos 489Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 paquete de hojaldre congelado, descongelado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones frescos de tamaño mediano sin pelar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1kilogramos

1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Paco & Lola Celebration Albarino. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.