Tartas de forrajero

Name: Tartas de forrajero
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de espelta; 75 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva o de nuez; 1 huevo, ligeramente batido (opcional); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 cebollas, en rodajas finas; 10 bayas de enebro secas, trituradas en polvo; 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 Crema mitad y mitad o batida, opcional; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres o cultivadas, limpiadas y cortadas en trozos pequeños; 2 dientes de ajo, picados; 3 hoja pocas ramitas de romero o tomillo, finamente picadas; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de queso de cabra vegetariano o queso de leche de oveja

Las tartas de la receta del Forrajero se pueden hacer en aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 688 calorías, 16g de proteína, y 43g de grasa cada. 29 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere bayas de enebro, moras, cebollas y dientes de ajo. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sándwich de Forrajero, Sándwich de Forrajero, y Pastel de Manzana Triple + Primer Vistazo al Compañero del Forrajero de Frutas.

Instrucciones

Mezcle las harinas, el polvo de hornear y un poco de sal marina en un tazón grande, luego vierta el aceite y agregue gradualmente 125 ml de agua tibia hasta que comience a formar una bola de masa. Incline sobre una superficie enharinada y amase hasta que tenga una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Sal Marina

Pasta

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue un poco más de harina si está demasiado pegajosa y un chorrito de aceite si está demasiado seco.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Divide la masa en cuatro bolas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolla cada bola hasta formar un círculo de 12 cm de ancho y 1 cm de grosor, luego usa los dedos para enrollar o doblar los bordes hacia adentro para formar una corteza rústica.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Rollo

Coloque una sartén grande a fuego medio, luego cocine las cajas de tarta durante 3-4 minutos o hasta que la base esté dorada (tendrá que hacerlo en lotes).

Ingredientes que necesitarás

Basar

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear, cepille las cajas con el huevo (si lo usa) y luego hornee durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, prepara el relleno.

Caliente la mitad del aceite en una sartén, luego cocine las cebollas durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el enebro y un poco de condimento y cocine por otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vierta el vino tinto y la miel, luego agregue las moras, triture con la parte posterior de la cuchara mientras revuelve. Cocine durante 3-5 minutos hasta que la mezcla se haya reducido a un glaseado pegajoso, pero ligeramente húmedo, luego reserve.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Vino Tinto

Esmalte

Miel

Caliente el aceite restante en una sartén, luego cocine los champiñones y el ajo a fuego alto hasta que estén dorados. Esparcir sobre la mayor parte del romero o tomillo con un poco de condimento, luego retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Condimento

Romero

Ajo

Tomillo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Esparce una capa de cebollas pegajosas en la base de cada tarta, luego divide los champiñones entre cada una y desmenuza sobre el queso.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Queso

Cebolla

Basar

Espolvoree con las hierbas restantes y un chorrito de aceite, luego hornee durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hierbas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

140Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de espelta 75Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva o de nuez 1

huevo, ligeramente batido (opcional)2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3

cebollas, en rodajas finas 10

bayas de enebro secas, trituradas en polvo 1006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 8

Crema mitad y mitad o batida, opcional 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas silvestres o cultivadas, limpiadas y cortadas en trozos pequeños 2

dientes de ajo, picados 3hoja

pocas ramitas de romero o tomillo, finamente picadas 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de queso de cabra vegetariano o queso de leche de oveja

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para la tarta. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.