Tarta Invertida de Pera y Jengibre

Name: Tarta Invertida de Pera y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 2 peras Bosc maduras firmes (1 lb. total); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de batatas cocidas; 2 (invierno) (1/4 lb.) mantequilla a temperatura ambiente; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 3 (invierno) jengibre cristalizado picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melaza oscura; 2 grande huevos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel Invertido de Pera y Jengibre. Esta receta sirve 12 y cuesta 66 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 4g de grasa y un total de 330 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de melaza, bicarbonato de sodio, jengibre molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta invertida de pera y jengibre, Tarta Invertida de Pera y Jengibre, y Pastel de Jengibre de Pera Invertido.

Instrucciones

Unte ligeramente un molde para pastel de queso de 9 pulgadas con borde extraíble de al menos 2 1/2 pulgadas de alto. Cubra la sartén con una ronda de pergamino de cocción de 10 pulgadas, presionando en el fondo y aproximadamente 1/2 pulgada hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte 2 cucharadas de mantequilla en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada y colóquelos uniformemente sobre el pergamino en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree uniformemente con 1/2 taza de azúcar morena y el jengibre cristalizado.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Azúcar Morena

Pele las peras y córtelas por la mitad longitudinalmente, luego, cortándolas paralelas al borde del corte, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Con un cuchillo pequeño, corta el núcleo de cada rebanada. Coloque las rebanadas planas, en una sola capa, sobre la mezcla de azúcar en la sartén, recortando las piezas según sea necesario para que quepan.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, la sal y la pimienta de jamaica.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Pimienta De Jamaica

Canela

Jengibre

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En otro tazón, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de azúcar morena restantes hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Reducir la velocidad a media-baja y batir en melaza.

Ingredientes que necesitarás

Melaza

Huevo

Agregue la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente, batiendo hasta que se incorpore, luego bata a alta velocidad hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Vierta la masa sobre las peras.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Hornee en un horno de convección 325 regular o 300 hasta que un palillo insertado en el centro (no en la fruta) salga limpio, 1 hora y 35 a 40 minutos (el centro de la torta puede asentarse ligeramente).

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Dejar enfriar en la sartén en una rejilla unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los lados de la sartén. Invierta un plato sobre el pastel, luego, manteniendo los dos juntos, invierta de nuevo. Retire con cuidado el fondo de la sartén y el pergamino.

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir caliente.