Tarta de ruibarbo y fresas
La tarta de ruibarbo y fresas es un postre para 12 personas. Una porción contiene 403 calorías , 6 g de proteínas y 18 g de grasa . Por $1,07 por porción , esta receta cubre el 6 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva unos 40 minutos . Es perfecta para el Día de la Madre . Dirígete a la tienda y compra maicena, gelatina de fresa, azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Te la ofrece Taste of Home. Con una puntuación de Spoonacular del 31 % , este plato no es tan espectacular. Prueba Fresh Strawberry Ruibarb Compote Dessert , Ruibarb - Strawberry Mermelada y Strawberry Pie Vegan Shake para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva el ruibarbo, el agua y 1/2 taza de azúcar. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 6 a 8 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno. Deje enfriar un poco. Reserve 1 taza de líquido del ruibarbo para el glaseado.
Coloque el ruibarbo y el líquido restante en una licuadora o procesador de alimentos; cubra y procese hasta hacer puré.
Devuélvalo a la cacerola. Llévelo a ebullición; agregue la gelatina hasta que se disuelva. Agregue la vainilla. Cubra y enfríe durante 1 hora o hasta que espese un poco.
Mientras tanto, para el glaseado, combine el líquido de ruibarbo reservado y el azúcar restante en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua fría hasta que quede una mezcla homogénea; incorpórela a la mezcla hirviendo. Cocine y revuelva hasta que espese.
Retirar del fuego. Incorporar colorante alimentario si se desea. Tapar y refrigerar durante toda la noche.
Incorpore gradualmente la crema batida a la mezcla de ruibarbo. Coloque 17 bizcochos de soletilla partidos en el fondo y 26 alrededor del borde de un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar.
Coloca la mitad de la mezcla de ruibarbo en la sartén. Coloca los bizcochos restantes sobre la mezcla de ruibarbo; esparce con cuidado el resto de la mezcla de ruibarbo. Cubre y deja enfriar durante la noche. Extiende con cuidado el glaseado por encima.
Retire los lados de la sartén.
Decorar con fresas y crema batida.