Tarta de queso con calabaza y telaraña
El pastel de queso con calabaza y telaraña requiere aproximadamente 1 hora y 35 minutos de principio a fin. Por $ 1,84 por porción , obtienes un postre para 12 personas. Una porción contiene 567 calorías , 8 g de proteína y 38 g de grasa . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra chocolate semidulce, calabaza en paquete sólido, crema y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 27% , lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Tarta de queso con telaraña , Tarta de queso con telaraña y Tarta de queso con telaraña sin hornear .
Instrucciones
Combine las migajas de oblea y la mantequilla; presione sobre la parte inferior y 1 pulgada hacia arriba en los lados de un molde engrasado de 10 pulgadas. molde. Dejar de lado. En un bol, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
Agrega los huevos; batir a velocidad baja hasta que se combinen.
Incorpora la calabaza, la maicena, la vainilla y las especias para pastel de calabaza hasta que se mezclen.
Colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee a 350° durante 60-65 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
Combine los ingredientes de la cobertura; esparcir sobre el relleno.
Hornee a 350° durante 6 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo; enfríe 1 hora más. Refrigere durante la noche.
Retire los lados del molde; dejar de lado.
Para las telarañas, dibuja seis de 3 pulgadas. x 2 pulgadas. semicírculos en dos hojas de papel pergamino encima; pegue ambos con cinta adhesiva a la superficie de trabajo. En una cacerola, ponga a hervir el azúcar, el crémor tártaro y el agua a fuego medio. Hierva, sin revolver, hasta que la mezcla adquiera un color ámbar claro y el termómetro para dulces marque 350°. Retirar inmediatamente del fuego y revolver. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla de azúcar caliente se desprenda de una cuchara de metal en forma de hilo fino.
Con una cuchara o un tenedor para carne, rocíe con cuidado el almíbar sobre los contornos del semicírculo y dentro de los contornos para formar telarañas; recalentar el almíbar si es necesario. Dejar enfriar por completo.
Coloque el chocolate derretido en una bolsa de plástico con cierre; Corta un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Tubería de 1 pulg. arañas sobre pergamino o papel de aluminio; enfriar completamente. Con el chocolate derretido restante, coloque dos o tres puntos en cada red; adjuntar arañas.
Retire los lados del molde desmontable.
Cortar el pastel de queso; coloque una telaraña encima de cada rebanada y las arañas restantes a un lado. Refrigere las sobras.
Vino recomendado: Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco, Sauternes
Late Harvest Riesling, Lambrusco Dolce y Sauternes son mis mejores opciones para Cheesecake. Los vinos blancos de postre son una elección segura para la tarta de queso (sin chocolate), pero un lambrusco dulce quedará muy bien con la clásica tarta de queso con fresas. Podrías probar Barefoot Bubbly Extra Dry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.
![Descalzo burbujeante extra seco]()
Descalzo burbujeante extra seco
Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.