Tarta de Nueces con Caramelo y Chocolate

Name: Tarta de Nueces con Caramelo y Chocolate
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) Borbón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cacao en polvo de proceso holandés; 1 grande huevo batido; 3 grande huevos batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cada uno de clavo molido, jengibre y nuez moscada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 10 (invierno) mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Tarta de nuez de caramelo de chocolate es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 42g de grasa y un total de 641 calorías. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainilla, cacao en polvo de proceso holandés, mitades de pacanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Caramelo de Nuez y Chocolate Salado, Barras de Pastel de chocolate, caramelo y nueces, y Galletas de Nuez de Caramelo de Chocolate Gigante para recetas similares.

Instrucciones

Haga la masa: Pulse la harina, el cacao, el azúcar de confitería y la sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Cacao En Polvo

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla; pulse hasta que la mezcla se vea como una comida gruesa con trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el huevo y pulse una o dos veces. (Deténgase antes de que la masa se convierta en una bola.) Gire sobre una hoja de envoltura de plástico y presione en un disco. Envuelva bien y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque la masa en una hoja grande de papel pergamino ligeramente enharinado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Enrolle en una ronda de 12 pulgadas, de no más de 1/8 de pulgada de grosor. Invierta la masa en una sartén de 9 pulgadas con un fondo extraíble y retire el pergamino; presione la masa en el fondo y los lados de la sartén. (Si la masa se rasga, simplemente vuelva a juntarla.) Recorta el exceso de masa. Cubra con envoltura de plástico y enfríe al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Forma De Tarta

Sartén

Coloque las rejillas en el tercio medio e inferior del horno; precaliente a 350 grados F. Cubra la corteza con papel de aluminio, luego llénela con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornear en la rejilla central, 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y las pesas y continúe horneando hasta que estén crujientes, de 7 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla para que se enfríe completamente.

Preparar el relleno: Picar en trozos grandes 1 taza de nueces pecanas.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Combine la mantequilla, el azúcar granulada, la vainilla y la sal kosher en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar oscuro, de 6 a 8 minutos. Agregue inmediatamente las nueces picadas y cocine de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Trozos De Pacana

Sal Kosher

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y batir el jarabe de maíz y el azúcar morena hasta que se disuelvan. Enfríe hasta que esté tibio, luego agregue los huevos y el bourbon hasta que se combinen. (La tarta se puede hacer 1 día antes hasta este punto; cubra y refrigere el relleno y envuelva la corteza enfriada en una envoltura de plástico.)

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jarabe De Maíz

Borbón

Corteza

Huevo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Aumente la temperatura del horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la cáscara de tarta en una bandeja para hornear y vierta el relleno hasta el borde. Coloque la mitad restante de 1/2 taza de nueces pecanas en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pacanas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en la rejilla inferior del horno hasta que la tarta esté dorada uniformemente y ligeramente abovedada en el centro, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla para que se enfríe completamente.

Fotografía por Con Poulos