Tarta de jamón, tomate y berro

Name: Tarta de jamón, tomate y berro
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) polenta fina, más extra para quitar el polvo; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla fría, cortada en trozos pequeños; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano, finamente rallado; 1 (Keebler); 4 huevos y 2 yemas de huevo; 400 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) lonchas de jamón ahumado; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate seco al sol; 1 puñado no de un jardín local

Tarta de jamón, tomate y berro requiere aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Una porción contiene 530 calorías, 13g de proteína, y 39g de grasa. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 18 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de harina, parmesano, huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 30%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tarta De Setas Silvestres, Berros Y Queso Azul, Tarta de alcachofa y habas con pesto de berros, y Trucha Ahumada y Berros en Rodajas de Manzana Ácida.

Instrucciones

Coloque la harina, la polenta, la mantequilla y una pizca de sal en un procesador de alimentos, luego retírela hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan finas. Agregue el queso parmesano y el huevo, luego pulse 2 cucharadas de agua fría hasta que la mezcla forme una bola. Envuelva en película adhesiva, luego enfríe durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Finas

Parmesano

Polenta

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Espolvoree una superficie de trabajo con más polenta, luego extienda la masa al grosor de una moneda de 1 moneda y lo suficientemente ancha como para caber en una caja de tarta de 28 cm. Acomódese suavemente en el estuche, luego recorte los trozos grandes de masa que sobresalgan (deje un poco de exceso pegando alrededor de los bordes, ya que la masa se encogerá al cocinar). Enfríe durante otros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Rollo

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una hoja de pergamino para hornear en la caja de pastelería, luego llénela con frijoles para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Hornear durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los frijoles y el pergamino, luego hornee durante otros 5 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar un poco. Usa un cuchillo dentado para recortar cualquier trozo de masa que sobresalga, luego coloca la caja de pastelería en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Bandeja Para Hornear

Horno

Reduzca el horno a 180C / ventilador 160C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Batir los huevos y la nata con un poco de sal. Coloque el jamón, los tomates y los berros en el estuche, luego vierta la mezcla de huevos. Cocine durante 30 minutos, solo hasta que el huevo se haya cuajado. Se puede preparar con hasta 1 día de antelación y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Tomate

Crema

Huevo

Sal

CAM

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

200Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

polenta fina, más extra para quitar el polvo 140Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso parmesano, finamente rallado 1

(Keebler)4

huevos y 2 yemas de huevo 4006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

lonchas de jamón ahumado 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomate seco al sol 1puñado

no de un jardín local

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

La tarta funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.