Tarta de Crema de Ruibarbo y Limón
La tarta de crema de ruibarbo y Limón podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 10 y cuesta $1.02 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 4g de proteína, 21g de grasa y un total de 295 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano una compota de ruibarbo, cáscara de limón, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 13%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tarta de Crema de Ruibarbo y Limón, Pavlovas de Pascua con Crema Batida de Limón y Compota de Vainilla y Ruibarbo, y Tarta de Fresas y Crema para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 2 a 3 cuartos de galón a fuego lento, combine la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar, la cáscara de limón y el jugo de limón. Revuelva constantemente hasta que la mezcla cubra densamente la parte posterior de una cuchara de madera, de 10 a 12 minutos (no hierva).
Vierta en un tazón pequeño, cubra y enfríe hasta que esté frío, al menos 2 horas, o coloque una cacerola en un tazón grande con agua helada y revuelva la mezcla hasta que esté fría, aproximadamente 10 minutos.
En un vaso de vidrio resistente al calor de 1 taza, espolvorea gelatina sobre 2 cucharadas de agua fría.
Deje reposar hasta que esté suave, de 2 a 3 minutos. Ponga 1 pulgada de agua en una cacerola pequeña; hierva a fuego alto, luego retire del fuego. Coloque la medida en agua en una cacerola y revuelva hasta que la gelatina se disuelva, de 2 a 3 minutos.
En un tazón grande, bata la crema hasta que espese un poco. Batiendo constantemente, vierta la gelatina; continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
Revuelva aproximadamente 1/2 taza de crema batida en la mezcla de limón fría hasta que esté bien combinada, luego raspe la mezcla de limón en la crema batida restante y doble suavemente hasta que se incorpore. Vierta con una cuchara en la corteza del pastel y extiéndalo al mismo nivel. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, al menos 1 hora o hasta 1 día.
Vierte la compota de ruibarbo en un colador fino sobre un tazón.
Deje escurrir hasta que deje de gotear, luego vierta suavemente los trozos de ruibarbo sobre la crema de limón.
Corta el pastel en gajos.