Tarta de Crema de Chocolate con Merengue Suizo

Name: Tarta de Crema de Chocolate con Merengue Suizo
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Obleas de chocolate; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche (finamente picado); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar para panificación (puede sustituir al granulado); 8 (invierno) mantequilla derretida sin sal; 2 (puede ser o desnatar) extracto de vainilla (dividido)

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Crema de Chocolate con Merengue suizo. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.88 por porción. Una porción contiene 712 calorías, 8g de proteína, y 39g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de leche, azúcar granulada, chocolate con leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Chocolate Húmedo con Crema de Mantequilla de Merengue Suizo de Chocolate, Mini Cupcakes de Chocolate con Crema de Mantequilla de Merengue Suizo, y Cupcakes de Chocolate con Crema de Mantequilla de Merengue Suizo de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las obleas en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de la cuchilla; pulse hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Oblea

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a un tazón mediano para mezclar.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que esté bien combinada. Presione las migas en la parte inferior y aproximadamente 2 pulgadas por los lados de una bandeja con forma de resorte de 8 pulgadas. Cubra con envoltura de plástico y enfríe al menos 30 minutos y hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Envoltura De Plástico

Vierte la leche en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la gelatina, revuelva para combinar, y deje que se ablande en la leche durante 5 minutos.Mientras tanto, vierte la crema y 2 cucharadas de azúcar granulada en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a ebullición revolviendo de vez en cuando para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Gelatina

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de gelatina y leche, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Leche

Retire del fuego y agregue el chocolate picado y 1 cucharadita de vainilla; cubra y deje reposar unos 5 minutos para derretir. Revuelva la mezcla para asegurarse de que el chocolate se haya derretido correctamente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina directamente en la corteza fría; deje los grumos de chocolate o gelatina en el tamiz para desecharlos. Mueva cuidadosamente la corteza llena al refrigerador para que se enfríe sin tapar durante seis horas o hasta por la noche. Puede optar por cubrir la corteza rellena con envoltura de plástico solo después de que el relleno se haya enfriado por completo.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Gelatina

Corteza

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tamiz

Coloque las claras de huevo y 1 ½ taza de azúcar de panadería en un tazón a prueba de calor. Coloca el tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierva a fuego lento. Revuelva la mezcla constantemente hasta que las claras de huevo estén un poco más calientes que la temperatura corporal y todo el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 3 minutos. No debe ser capaz de detectar ninguna arenilla cuando la mezcla se frota entre los dedos. Use el accesorio de batidor de una batidora eléctrica para batir las claras de huevo, a velocidad media, hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Sartén

Agregue la ½ cucharadita restante de vainilla, luego aumente la velocidad a alta y continúe batiendo hasta que esté firme y brillante, pero aún no seco, aproximadamente de 5 a 10 minutos más (dependiendo de sus herramientas y método).

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Retire la corteza rellena del refrigerador. Con una espátula de goma, coloque grandes montones de merengue en la parte superior, levantando la espátula para crear picos. Usa un soplete de cocina para dorar la parte superior del merengue. Alternativamente, puede dorar la parte superior en un horno precalentado de 500 grados. Míralo con cuidado, ya que se dorará rápidamente.Enfríe bien el pastel antes de servirlo. Retire cuidadosamente el anillo de la bandeja de primavera y córtelo en 8 rebanadas, limpie el cuchillo con agua tibia después de cada rebanada del cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Agua

Equipo que necesitarás

Soplete