Tarta de Chocolate sobre Chocolate con Almendras de Arce

Name: Tarta de Chocolate sobre Chocolate con Almendras de Arce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras crudas; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (al menos 70% de cacao), picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar de arce o azúcar moreno (envasado); 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para enrollar; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jarabe de arce puro; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cacao en polvo sin azúcar

Tarta de chocolate sobre Chocolate con almendras de Arce podría ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 510 calorías, 6g de proteína, y 33g de grasa. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes miel, chocolate agridulce, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 28%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Tarta de Chocolate sobre Chocolate con Almendras de Arce, Tarta de Chocolate Blanco y Frambuesa, Con Almendras y Pistachos, y Tarta de Chocolate Negro y Naranja con Almendras Tostadas.

Instrucciones

Pulse cacao en polvo, azúcar, sal y 1 1/4 tazas de harina en un procesador de alimentos para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla; pulse hasta que la mezcla se asemeje a la comida tostada. Bate la yema de huevo y 3 cucharadas de agua helada en un tazón pequeño; agréguelo a la mezcla de harina y pulse hasta que la masa se junte.Forme un disco de 3/4"de grosor, envuelva firmemente en plástico y enfríe hasta que esté firme, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa sobre una superficie enharinada ligeramente a una vuelta de 12".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera el molde para tarta; levante los bordes y deje que la masa se desplome en el molde, luego presione suavemente el borde del molde. Recorta la masa, dejando un saliente de aproximadamente 1".Doble en voladizo; presione para adherir. Fondo de polla con un tenedor. Enfriar en el congelador 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Alinee el pastel con papel pergamino o papel de gran aplicación, dejando un voladizo de 1 1/2". Rellena con pesas de pastel o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque en una bandeja para hornear arimmed y hornee hasta que se seque la corteza alrededor de los bordes, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire el pergamino y los pesos y hornee hasta que la corteza esté firme y se vea seca por todas partes, 5-10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Transfiera la sartén a una rejilla de alambre y deje enfriar la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

HÁGALO POR ADELANTADO: La masa se puede hacer 2 días por delante; manténgala fría. La corteza se puede hornear 1 día antes; guárdela bien envuelta a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Precaliente el horno a 350 ° F. Tueste las almendras en una bandeja para hornear con borde,revolviendo ocasionalmente, hasta que se oscurezcan ligeramente,de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Deja enfriar.

Ponga a hervir las almendras, el azúcar de arce, el jarabe de arce, la sal y 1/4 de taza de agua en una cacerola mediana. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla se vuelva caoba,aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Arce

Almendra

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la olla del fuego y revuelva vigorosamente hasta que las almendras estén cubiertas con azúcar cristalizado (se verán arenosas).

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Olla

Extender sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno; dejar enfriar, luego picar en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

HAZLO POR ADELANTADO: Las nueces se pueden confitar 2 semanas antes. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Combine el chocolate y la mantequilla en un tazón grande a prueba de calor. Llevar a ebullición la crema, la miel y la sal en una olla pequeña, batiendo para disolver la miel.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)