Tapas de Setas y Huevos Triturados (Tapas de Setas con Huevo)

Name: Tapas de Setas y Huevos Triturados (Tapas de Setas con Huevo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 grande huevos; 1 1 libra de calabacín, ajo de diente mediano, picado en un rallador de microplano (aproximadamente; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, jugo de 1 limón; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres limpias y mixtas (como la gallina del bosque, la trompeta negra o la ostra); 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra y más para servir; 2 rebanadas grandes pan rústico, como la chapata; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota pequeña, finamente picada (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo recogidas

Necesita un hor d'oeuvre vegetariano y sin lácteos? Las Tapas de Setas y Huevos Triturados (Tapas de Setas con Huevo) podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 2 porciones con 454 calorías, 11g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 120 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, jugo de 1 limón, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina europea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tapas de Bacalao y Patata, Plato de Tapas, y Tapas de Pepino para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar con una tapa y reservar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Rocíe las rebanadas de pan con la mitad del aceite de oliva. Asar o tostar hasta que estén ligeramente carbonizados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Tostada

Mientras tanto, caliente las dos cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso a fuego alto hasta que se fume.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo y lanzando de vez en cuando, hasta que estén bien dorados por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el ajo, la chalota y el tomillo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, unos 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Tomillo

Agregue el jugo de limón y mezcle para cubrir. Fuera del fuego, sazone los champiñones con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Seta

Transfiera a un plato pequeño.

Pelar los huevos y triturarlos con las manos. Cubra cada rebanada de pan tostado con champiñones y huevos triturados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tostada

Huevo

Rocíe con aceite de oliva extra como desee y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2grande

huevos 11 libra de calabacín,

ajo de diente mediano, picado en un rallador de microplano (aproximadamente 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

jugo de 1 limón 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas silvestres limpias y mixtas (como la gallina del bosque, la trompeta negra o la ostra)4(invierno)

aceite de oliva virgen extra y más para servir 2rebanadas grandes

pan rústico, como la chapata 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota pequeña, finamente picada (aproximadamente 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo recogidas

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español funciona muy bien con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Puedes probar Becker Vineyards Tempranillo. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.