Tagine de Verduras con Especias del Norte de África

Name: Tagine de Verduras con Especias del Norte de África
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 4 zanahorias, cortadas por la mitad longitudinalmente y luego en palitos de 3 pulgadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro finamente picado; 1 ramita Cilantro fresco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto bulbo de hinojo, cortado en cuñas de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nabos pelados picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Patatas Yukon Gold, peladas y cortadas en 6 trozos

El Tagine de Verduras con especias del norte de África es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 190 calorías, 7g de proteína, y 6g de grasa. Si tiene ramitas de cilantro, pimienta, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Con una espátula puntuación de 85%, este plato es excepcional. Tratar Camarones con Especias del Norte de África + Cuscús Israelí de Verduras de Verano Asado, Tagine de pollo del norte de África, y Pollo al Estilo Tagine Rápido del Norte de África para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cúrcuma, el comino y el pimentón; cocine, revolviendo, hasta que las especias comiencen a espumar.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Pimentón

Especia

Comino

Agregue el cilantro, el perejil, el ajo y los tomates; cocine, revolviendo hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Perejil

Ajo

Agregue el hinojo, las papas, los nabos, las zanahorias y el caldo. A continuación, reduzca el fuego a medio. Cubra bien y cocine hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas (aproximadamente 30 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Nabo

Hinojo

Caldo

Agregue los guisantes y cocine hasta que se calienten completamente. Sazone la mezcla con sal, pimienta y jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimienta

Guisante

Sal

Transfiera la mezcla a una olla o plato de tagine.

Equipo que necesitarás

Olla De Tajín

Decorar con ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Nuestras recetas requieren una sartén, pero también puede cocinar con un plato de tagine. Si usa un tagine de esmalte de hierro fundido pesado, como All-Clad's o Le Creuset's, corte el líquido de la receta a la mitad; el sellado hermético del plato no permite tanta evaporación como el de una sartén normal.

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla De Tajín

Un plato de tagine contiene una cantidad limitada de comida, así que usa un horno holandés pequeño para hacer grandes cantidades.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Olla De Tajín

Para una presentación dramática en la mesa de acuerdo con la costumbre marroquí, coloque el plato en el centro de la mesa, levantando lentamente la tapa para liberar los aromas embriagadores y mostrar la comida colorida en el interior.