Tacos de Cerdo a la Parrilla al Pastor

Name: Tacos de Cerdo a la Parrilla al Pastor
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col rallada, dividida; 2 chiles pasilla secos, semillas desechadas; 3 chiles guajillos secos, semillas desechadas; 4 clavo 1 naranja, ralladura; 1 1 libra de calabacín, chile chipotle seco molido; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 pizca comino molido o al gusto; 1 grande chile jalapeño, en rodajas finas , o al gusto; 16 tortillas bajas en carbohidratos(como La Tortilla Factory Smart & Delicious®); 16 rebanada Queso Monterey Jack, dividido; 1 pizca orégano seco, o al gusto; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 8 tazas de mitades de uvas verdes; 2 lomos de cerdo, membranas (piel plateada) removidas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate asado, dividida; 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre blanco

La receta de Tacos de Cerdo a la parrilla al Pastor podría satisfacer su antojo mexicano en alrededor de 9 horas y 25 minutos. Este plato principal tiene 401 calorías, 54g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Diríjase a la tienda y compre chile jalapeño, queso monterey jack, salsa de tomate asado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es del agrado de 20 amantes de la comida y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es tremendo. Tratar Tacos Al Pastor (TAMBIÉN CONOCIDOS como Tacos de Cerdo y Piña), Tacos a la Parrilla al Pastor, y Tacos Al Pastor con Salsa de Piña a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los chiles secos de guajillo y pasilla en un tazón y vierta agua hirviendo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Deje reposar los chiles durante 30 minutos para que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Corte los lomos de cerdo por la mitad transversalmente y por la mitad de nuevo longitudinalmente para hacer 8 tiras largas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Escurra el agua de los chiles y vierta el jugo de piña y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Mitades De Uvas Verdes

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue los dientes de ajo, la pimienta chipotle, la canela, la pimienta de cayena, el comino y el orégano.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

1 Jalapeño Fresco Entero

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Lata De Refresco De Crema Dietética

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

¼ Cucharadita De Orégano

Transfiera la mezcla de chile a una licuadora y licúe para hacer un adobo suave.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable y vierta la marinada sobre la carne de cerdo; amase la bolsa varias veces para cubrir la carne de cerdo. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Precaliente la parrilla al aire libre (preferiblemente carbón vegetal) a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire la carne de cerdo de la bolsa y escurra y deseche la marinada; transfiera la carne de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Rocíe la carne con 1 cucharada de aceite vegetal y sazone con sal. Use pinzas para revolver suavemente las piezas de cerdo para cubrirlas ligeramente con aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Cocine las tiras de cerdo en la parrilla precalentada hasta que la carne muestre buenas marcas de parrilla y esté ligeramente rosada en el centro, de 7 a 8 minutos por lado. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de la pieza más grande debe leer al menos 145 grados F (65 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Transfiera la carne de cerdo a un plato fresco.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Rocíe una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite vegetal y colóquela a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque una tortilla en el aceite caliente y coloque 1 rebanada de queso Monterey Jack en el centro de la tortilla. Cocine hasta que la tortilla esté caliente, ligeramente dorada en el fondo y el queso se haya derretido, de 1 a 2 minutos. Repetir con las tortillas restantes y las rodajas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa De Arándanos, Para Servir

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Transfiera cada tortilla a un plato.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Corte tiras de cerdo a través del grano en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Divida la col rallada en cada tortilla y cubra cada una con aproximadamente 6 rebanadas de cerdo, 1 cucharada de salsa de tomate asado y algunas rebanadas de chile jalapeño. Dobla los tacos sobre los rellenos para comer.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

A 1 Piña

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col rallada, dividida 2

chiles pasilla secos, semillas desechadas 3

chiles guajillos secos, semillas desechadas 4clavo

1 naranja, ralladura 11 libra de calabacín,

chile chipotle seco molido 11 libra de calabacín,

canela molida 1pizca

comino molido o al gusto 1grande

chile jalapeño, en rodajas finas , o al gusto 16

tortillas bajas en carbohidratos(como La Tortilla Factory Smart & Delicious®)16rebanada

Queso Monterey Jack, dividido 1pizca

orégano seco, o al gusto 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

8 tazas de mitades de uvas verdes 2

lomos de cerdo, membranas (piel plateada) removidas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de tomate asado, dividida 1(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 11 libra de calabacín,

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.