Sémola Crujiente con Remolacha Agridulce y Champiñones

Name: Sémola Crujiente con Remolacha Agridulce y Champiñones
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de bebé, para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino picado; 2 (invierno) vino blanco seco; 1 grande variedades de hongos; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolachas grandes doradas o rojas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres mixtas, como rebozuelos y ostras, recortadas y rebanadas gruesas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para frotar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 3 grande chalotes, en rodajas finas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola blanca molida a piedra (ver Nota); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 ramita de tomillo; 7 (invierno) mantequilla sin sal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Sémola crujiente con Remolacha Agridulce y Champiñones podría ser solo el Sur receta que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $3.84 por porción. Esta comida de mañana tiene 344 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, dorado, yema de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Remolacha de Harvard(Remolacha Roja Agridulce), Remolachas Agridulces, y Remolachas Agridulces para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con envoltura de plástico. Frote las remolachas ligeramente con aceite de oliva y envuélvalas individualmente en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Remolacha

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornee las remolachas durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas cuando se perfore con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar un poco.

Mientras tanto, en una cazuela de hierro fundido esmaltado mediano u horno holandés, bate la sémola con la leche, el agua y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición a fuego moderado, batiendo constantemente. Cubra la sémola y hornee en el horno durante unos 50 minutos, revolviendo 3 o 4 veces. Los granos se hacen cuando están tiernos y el líquido se ha absorbido.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Horno Holandés

Horno

Bate 6 cucharadas de mantequilla y la yema de huevo en la sémola. Sazonar con pimienta. Coloca la sémola con una cuchara en el molde para hornear preparado y presiona una hoja de envoltura de plástico directamente sobre la superficie. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Pimienta

Sémola

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Batir

Pele las remolachas asadas y córtelas en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Transfiera los trozos de remolacha a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones y la ramita de tomillo y sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén ligeramente dorados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Tomillo

Agregue el vino y la 1/2 cucharada restante de mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vino

Añadir los champiñones a la remolacha. Deseche la ramita de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Remolacha

Tomillo

Limpia la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vinagre, el azúcar y una pizca de sal y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva y agregue a las remolachas y los champiñones. Agregue el cebollino y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Aceite De Oliva

Vinagre

Cebolleta

Remolacha

Azucarera

Sal

Esparce la harina de arroz en un plato. Coloque la sémola en una superficie de trabajo; deseche el plástico.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Extender

Sémola

Corta la sémola por la mitad, luego corta cada mitad en ocho rectángulos estrechos de 4 1/2 pulgada de largo. Espolvorea la sémola con harina de arroz. Divide la 1 taza restante más 1 cucharada de aceite de oliva entre 2 sartenes grandes antiadherentes y calienta hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Aceite De Oliva

Sémola

Agregue las tortas de grano y fríalas a fuego moderadamente alto hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 8 minutos en total.

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Transfiera los pasteles a un plato y cubra con las remolachas agridulces y los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Remolacha

Decorar con las verduras de bebé y servir.

Ingredientes que necesitarás

Verduras Mixtas Para Bebés

Equipo

Horno

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras de bebé, para decorar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino picado 2(invierno)

vino blanco seco 1grande

variedades de hongos 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

remolachas grandes doradas o rojas 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas silvestres mixtas, como rebozuelos y ostras, recortadas y rebanadas gruesas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para frotar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 3grande

chalotes, en rodajas finas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola blanca molida a piedra (ver Nota)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1

ramita de tomillo 7(invierno)

mantequilla sin sal 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.