Sémola al Horno de Highlands

Name: Sémola al Horno de Highlands
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón de campo, cortado en cubitos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón de campo, cortado en tiras finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande huevo batido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos surtidos, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sémola; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cobertura de Setas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 2 (invierno) queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 1 libra de calabacín, pimiento rojo triturado seco; 1 chalota picada; 2 chalotes, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola amarilla molida a piedra sin cocer; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, cortada en cubos; 2 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

La Sémola al horno de Highlands es un gluten receta con 4 porciones. Una porción contiene 632 calorías, 17g de proteína, y 44g de grasa. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como comida de la mañana. Es un asequible receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 55 minutos. Si tienes huevo, sémola de maíz molida a piedra, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, que no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Sémola al Horno de Highlands, Gran Gatsby de Highlands Bar and Grill, y Dutch Courage de Highlands Bar and Grill.

Instrucciones

Prepare la sémola: Ponga a hervir sal y 4 tazas de agua en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Agregue gradualmente la sémola. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo a menudo, de 45 minutos a 1 hora o hasta que la sémola esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y agregar 2 cucharadas. mantequilla, 1/4 de taza de queso y pimienta blanca recién molida al gusto. Agregue el huevo hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca Molida

Mantequilla

Queso

Huevo

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Divida la sémola entre 4 (4 a 6 onzas).) moldes con mantequilla; coloque los moldes en una sartén de 13 x 9 pulgadas y agregue agua caliente a la sartén hasta la mitad de los lados de los moldes. Cubra la sartén con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ramequina

Sartén

Hornea a 375 por 15 minutos. Destapa y hornea durante 20 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el vino y los siguientes 5 ingredientes en una cacerola mediana y hierva a fuego medio. Cocine, revolviendo a menudo, de 5 a 7 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1 cucharada. Reduzca el fuego a bajo; agregue la crema. Agregue gradualmente la mantequilla en cubos, 1 cubo a la vez, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre en una cacerola pequeña. Agregue el queso y el jugo de limón. Sazone con sal kosher, pimienta blanca y salsa picante al gusto. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Sal Kosher

Jugo De Limón

Salsa Picante

Queso

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Preparar la cobertura de champiñones: Saltee los champiñones y los siguientes 2 ingredientes en aceite caliente de 3 a 4 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Desmoldar la sémola en platos para servir y servir con salsa y cobertura de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sémola

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)28Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón de campo, cortado en cubitos 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón de campo, cortado en tiras finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1grande

huevo batido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos surtidos, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sémola 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante 11 libra de calabacín,

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cobertura de Setas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano-Reggiano finamente rallado 2(invierno)

queso Parmesano-Reggiano finamente rallado 11 libra de calabacín,

pimiento rojo triturado seco 1

chalota picada 2

chalotes, picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de jerez 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola amarilla molida a piedra sin cocer 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal, cortada en cubos 2(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.