Sándwich de Asador de Chicago

Name: Sándwich de Asador de Chicago
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso azul desmenuzado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 1 pan pan francés crujiente de pan fresco, cortado en segmentos de 8 pulgadas, con mantequilla y a la parrilla; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath eneldo fresco picado; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de costilla deshuesado; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas frescas, lavadas y sin tallo

El sándwich de asador de Chicago podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 77g de grasa y un total de 1143 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.52 por porción. 713 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta molida, espinacas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 99%, lo cual es excelente. Tratar Sándwich de Carne Italiana de Chicago, Sándwich de Carnes Clásicas con Crema de Espinacas, Filete Mignon en Rodajas y Champiñones Mixtos, y Chicago Burger Week: La Hamburguesa de Pizza de Plato Profundo de Chicago para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Espolvoree ambos lados del bistec con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Coloque el filete en la sartén caliente, reduzca el fuego a medio y dore hasta que esté bien dorado, aproximadamente 4 minutos. Voltee el filete y cocine hasta que esté medio/medio cocido, aproximadamente 6 minutos más. Reservar, cubrir flojamente con papel de aluminio y dejar reposar antes de cortar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Caliente el aceite y el ajo en rodajas en un horno holandés a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el ajo esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Retire el ajo y reserve en una toalla de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue el pimiento rojo triturado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Agrega las espinacas y revuelve para combinar con el aceite. Cubra y deje cocer a fuego medio-alto hasta que las espinacas estén marchitas pero aún de color brillante, aproximadamente 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y mezcle con las papas fritas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Salsa De Pavo, Calentada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Mezcle la mayonesa, el suero de leche, el queso azul, el eneldo, la mostaza y la pimienta en un tazón y reserve. Ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para la preparación del sándwich: Corte el bistec descansado contra el grano en rodajas de 1/4 de pulgada, eliminando cualquier grasa que no se haya fundido.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Coloque las rodajas de carne en el bollo inferior, cubra con las espinacas y mezcle el bollo superior con el aderezo de queso azul de suero de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Queso Azul

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso azul desmenuzado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 1pan

pan francés crujiente de pan fresco, cortado en segmentos de 8 pulgadas, con mantequilla y a la parrilla 1Trozos de caramelo de la barra Heath

eneldo fresco picado 4clavo

ajo, en rodajas finas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de costilla deshuesado 8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espinacas frescas, lavadas y sin tallo

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.