Sufganiyot de Sidra de Manzana con Caramelo Salado

Name: Sufganiyot de Sidra de Manzana con Caramelo Salado
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 34
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla de manzana; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 2 grande yemas de huevo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para estirar la masa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 0 (puede ser o desnatar) sal fina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas y a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Sufganiyot de Sidra de Manzana (Donuts de Hanukkah) con Caramelo Salado podría ser la bebida que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 34 y cuesta 30 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 57g de grasa y un total de 544 calorías. Ve a la tienda y compra levadura activa, mantequilla de manzana, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Será un éxito en su Hanukkah evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Tratar Sufganiyot (Donas de Hanukkah) con Cuajada de Jengibre y Lima, Chai Sufganiyot (Donas de Hanukkah) con Crema de Mantequilla de Naranja y Calabaza, y Sufganiyot (Donuts de Hanukkah) Glaseados con Chocolate Caliente Mexicano con Relleno de Malvavisco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 2 1/2 tazas de harina, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón grande y bata para airear y combinar; reserve. Cubra un segundo tazón grande con aceite vegetal; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Canela

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la levadura y 1 cucharadita de azúcar en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1/2 taza de sidra de manzana hasta que esté caliente, entre 105 ° F y 115 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Añadir a la levadura y el azúcar y mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Levadura

Deje reposar hasta que la mezcla esté espumosa, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el 1/4 de taza restante de azúcar, el 1/4 de taza restante de sidra de manzana, las yemas de huevo, la mantequilla de manzana y la vainilla a la mezcla de levadura y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Manzana

Sidra De Manzana

Yema De Huevo

Vainilla

Azucarera

Levadura

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue esta mezcla a la mezcla de harina reservada y revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa se una y comience a formar una bola.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Esparce los trozos de mantequilla sobre la masa y amasa hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la masa esté suave, brillante y elástica, durante unos 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Combine el azúcar, el agua y la sal en una cacerola mediana y hierva a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Continúe hirviendo, girando la sartén de vez en cuando (pero sin remover), hasta que la mezcla tome un color ámbar profundo, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire la sartén del fuego, vierta cuidadosamente la crema y la vainilla (la mezcla burbujeará y se vaporizará) y revuelva hasta que se combinen uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón mediano a prueba de calor y deje que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos antes using.To terminar: Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino; reservar. Perfore la masa, transfiérala a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usando un cortador redondo de 2-1/2 pulgadas, estire tantas vueltas de masa como sea posible y colóquelas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 1/4 de pulgada. Recoger los restos de masa en una bola y rodar y cortar de nuevo. Deseche los restos de masa restantes.Cubra las rondas de masa holgadamente con una envoltura de plástico o una toalla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Pasta

Puñetazo

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar en un lugar cálido hasta que esté hinchado y de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, durante unos 30 minutos.

Calienta el aceite en un horno holandés o en una olla grande de fondo grueso a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 185° en un termómetro para dulces/grasas. Mientras tanto, coloque una rejilla sobre una segunda bandeja para hornear; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Estante De Alambre

Coloque el azúcar en un tazón grande; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el caramelo enfriado a una bolsa pastelera con una punta redonda de 1/4 de pulgada; reserve.Cuando el aceite esté listo, agregue 4 de las rondas de masa y fríalas hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad, aproximadamente 2 minutos en total. (Si aparecen burbujas de aire en las rosquillas, perfóralas con la punta de un cuchillo para pelar.)

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire las rosquillas con una cuchara ranurada a la rejilla.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue 4 rondas de masa más al aceite. Mientras se fríen estas rondas de masa, use pinzas para transferir las primeras 4 rosquillas (aún calientes) al tazón de azúcar. Mezcle para cubrir con el azúcar, luego vuelva a la rejilla de alambre. Repetir freír y endulzar las rondas de masa restantes.Cuando las rosquillas estén lo suficientemente frías para manejarlas, usa un cuchillo para pelar para perforar el lado de cada una y formar un bolsillo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Cuchillo

Pinza