Soufflés de Kirsch y Cereza Ácida
Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 16g de grasa y un total de 263 calorías. Si $1.19 por porción cae en su presupuesto, Kirsch y Soufflés de Cereza ácida podrían ser un excelente vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, canela molida, conservas de cereza y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Panna Cotta de Vainilla y Kirsch con Compota de Cereza, Pasteles de Cereza y Chocolate con Crema Batida Kirsch, y Salmón Glaseado con Cereza Ácida y Miel con Salsa de Cereza Ácida Rústica para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las conservas y 1 cucharada de kirsch en un tazón pequeño; reserve la mezcla.
Combine la crema, el azúcar, la vainilla y la 1 cucharada restante de kirsch en un tazón mediano. Batir hasta picos suaves. Cubrir y refrigerar la crema batida. (Se puede preparar con 6 horas de anticipación.)
Precaliente el horno a 400 ° F. Ponga mantequilla en seis platos de soufflé de 1 1/4 de taza.
Espolvorear con almendras o azúcar.
Coloque la harina en una cacerola grande y pesada. Incorporar gradualmente la leche.
Mezcle en 1/3 taza de azúcar, luego las cerezas. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
Mezcle las yemas 1 a la vez.
Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Mezclar el kirsch, la vainilla y la canela. (La base de soufflé se puede preparar con 2 horas de anticipación. Presione el plástico sobre la superficie y déjelo reposar a temperatura ambiente. Antes de continuar, recaliente a fuego lento hasta que apenas esté caliente, revolviendo constantemente.)
Batir las claras y la sal en un tazón grande hasta que se formen picos suaves.
Agregue las cucharadas restantes de azúcar y bata hasta que esté firme pero no seco.
Mezcle 1/4 de blancos en la base de soufflé. Incorpora suavemente el resto de los blancos. Divida entre los platos preparados.
Coloque en el horno y reduzca la temperatura a 375 ° F.
Hornee los soufflés hasta que estén firmes al tacto y las tapas estén doradas, aproximadamente 18 minutos.
Servir inmediatamente, cubriendo cada una con una cucharada de crema batida y una cucharada de mezcla de conservas de cereza.