Soufflé de Chocolate y Frambuesa

Name: Soufflé de Chocolate y Frambuesa
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce importado, picado grueso; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 9 claras de huevo, a temperatura ambiente; 6 yemas de huevo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa bien fría; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 paquetes de frambuesas congeladas, descongeladas, trituradas y coladas, produciendo aproximadamente 3/4 taza de jarabe; 2 (invierno) azúcar, más 1/3 taza de azúcar; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate sin azúcar, picado

Soufflé de Chocolate y Frambuesa es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 58g de grasa y un total de 709 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.92 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chocolate, crema de tártaro, frambuesas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Soufflé de Chocolate y Frambuesa, Tartas De Soufflé De Chocolate Blanco Con Salsa De chocolate Con Frambuesa, y Soufflé de Frambuesa Bajo en Carbohidratos con Centro de Chocolate Fundido para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los platos individuales de soufflé con bandas dobles de papel de aluminio de 6 pulgadas de ancho, cepilladas con aceite vegetal sin sabor, para formar collares que se extienden 3 pulgadas por encima del borde.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

En un tazón grande a prueba de calor sobre agua que apenas hierve a fuego lento, derrita ambos chocolates, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves. En un bol con la batidora, batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y pálidas.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una cacerola pequeña, combine el jugo de frambuesa con 1 1/2 cucharadas de azúcar. Llevar la mezcla de frambuesa a fuego lento, agregarla a las yemas de huevo en un chorro, batiendo constantemente y batir la mezcla durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

1 Paquete (19,6 Onzas) De Pastel De Vainilla Congelado

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la mezcla de yema a la mezcla de chocolate en un chorro, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Variedades De Hongos

En un tazón grande con la batidora batir las claras de huevo hasta que esté espumoso, agregar la crema de tártaro y batir las claras hasta que sostenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el azúcar restante, poco a poco, y bata las claras hasta que mantengan picos brillantes y rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

En un tazón frío con la batidora, bate la crema hasta que sostenga picos rígidos. Mezcle 1/4 de las claras en la mezcla de chocolate, incorpore las claras restantes y, justo antes de incorporarlas por completo, incorpore la crema batida suavemente pero a fondo.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso

Chispitas En Forma De Corazón

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la mezcla en el plato de soufflé preparado, alise la parte superior y enfríe el postre, cubierto holgadamente con envoltura de plástico, durante al menos 3 horas o hasta que cuaje. Justo antes de servir, retire el collar con cuidado.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

(El soufflé puede prepararse con 1 día de anticipación y mantenerse cubierto y refrigerado con el collar de aluminio en su lugar).

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Sauternes-Filhot

Ingredientes que necesitarás

Sauternes

* ADVERTENCIA DE HUEVO CRUDO

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Las cocinas de Food Network sugieren precaución al consumir huevos crudos y ligeramente cocidos debido al ligero riesgo de Salmonela u otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Para reducir este riesgo, le recomendamos que use solo huevos frescos, refrigerados adecuadamente, limpios, de grado A o AA con cáscaras intactas, y evite el contacto entre las yemas o las claras y la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Marsala Seca

Variedades De Hongos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Como Quesos Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

255Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce importado, picado grueso 1(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 9

claras de huevo, a temperatura ambiente 6

yemas de huevo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa bien fría 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 paquetes de frambuesas congeladas, descongeladas, trituradas y coladas, produciendo aproximadamente 3/4 taza de jarabe 2(invierno)

azúcar, más 1/3 taza de azúcar 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate sin azúcar, picado

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Calvet Cremant de Bordeaux Brut con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.