Sopa de Zanahoria, Coco y Lima

Name: Sopa de Zanahoria, Coco y Lima
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande zanahorias, peladas y picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de chile; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Chile Scotch Bonnet, picado; 1 1 libra de calabacín, a cebollas blancas o amarillas medianas, 1 en cuartos y 1 picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco rallado; 2 clavo ajo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate Hass ligeramente machacado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 2 cebollas, picadas; 2 grande patatas, peladas y picadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

Necesita un sin gluten, 30 enteros y sopa vegana? La sopa de zanahoria, coco y lima podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 491 calorías, 6g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene comino, pasta de chile, jugo de lima y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada Picante De Zanahoria + Quinua Con Aderezo De Coco Y Lima, Sopa de Limón y Zanahoria, y Sopa de Coco y Zanahoria.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio. Revuelva y cocine la pasta de chile, el comino y 1 cucharada de cilantro hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Comino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el jengibre, la cebolla y el ajo; cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Coloque las papas y las zanahorias en la olla con la mezcla de cebolla y cocine durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el caldo de verduras y la leche de coco sobre las verduras cocidas. Gire el fuego a medio-alto y lleve a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos o hasta que las papas y las zanahorias estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Leche De Coco

Vegetal

Patata

Zanahoria

Retire la olla del fuego y agregue el jugo de limón. Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima