Sopa de Raíz de Apio con Tostadas de Condimento de Clementina

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de raíz de Apio con Tostadas de Condimento de Clementina. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 10g de grasa y un total de 212 calorías. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra mantequilla, raíz de apio, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa de tubérculos gruesos con tostadas de pesto con queso, Sopa de Raíz de Apio, y Sopa de Raíz de Apio.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
En una cacerola, derrita la mantequilla.
Agregue el puerro y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande.
Añadir la raíz de apio, el caldo y el agua. Hierva a fuego lento; cocine hasta que la raíz de apio esté tierna, 20 minutos. Haga un puré de la sopa en una licuadora; vuelva a la cacerola y agregue la crema. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, retire la cáscara y la médula blanca de las clementinas. Trabajar sobre una sartén, cortar entre las membranas para liberar las secciones. Exprima el jugo de las membranas en la sartén; agregue la chalota, el vinagre y las semillas de mostaza. Cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que la mayor parte del jugo se haya evaporado y la fruta haya comenzado a descomponerse, durante 2 minutos.
Deje que el condimento se enfríe a temperatura ambiente. Agregue el estragón y sazone con sal.
Extender el condimento sobre las tostadas y servir con la sopa.