Sopa de Melón de Invierno

La sopa de melón de invierno podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 214 calorías, 16g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes pollo, agua, vieiras y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Sopa de Melón de Invierno, Sopa de Melón de Invierno, y Sopa de Melón de Invierno.
Instrucciones
Enjuaga el pollo por dentro y por fuera, luego rellena la cavidad con cebolletas, jamón y jengibre. Hierva el agua con pollo y sal en una olla profunda de 7 a 8 cuartos de galón o en una olla para pasta, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, quitando la espuma de vez en cuando, 3 horas. 3
Retire y deseche el pollo, luego vierta el caldo a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande.
Dejar reposar 5 minutos. Retirar la grasa. (Tendrá de 10 a 12 tazas de caldo y solo necesitará 9 tazas para esta sopa; reserve el resto para el Camarón de Frijoles Negros con Brócoli Chino o para otro uso.)
Ponga a hervir 2 tazas de caldo en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón, luego agregue vieiras secas y retírelas del fuego. Remojar, tapado, 15 minutos.
Vuelva a calentar la mezcla de vieiras a fuego lento y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las vieiras estén suaves y pálidas, durante unos 15 minutos.
Retirar del fuego y enfriar en el líquido de cocción.
Transfiera las vieiras con una cuchara ranurada a un tazón, reservando el líquido de cocción. Triture las vieiras en "hilos" con un tenedor o con los dedos, desechando los ligamentos duros del lado de cada vieira si están unidos. Ponga a hervir a fuego lento las 7 tazas restantes de caldo en una olla limpia de 7 a 8 cuartos de galón con vieiras y líquido de cocción reservado.
Cortar y desechar la corteza del melón de invierno.
Retire y deseche las semillas, luego corte el melón en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 5 tazas).
Agregue al caldo y cocine a fuego lento suavemente, sin tapar, hasta que el melón esté transparente, de 20 a 30 minutos. 3 Mezcle el jamón, el jengibre, las cebolletas y la sal al gusto justo antes de servir.
* El caldo se puede hacer 5 días antes y se enfría completamente, sin tapar, luego se enfría y se cubre.
Elimine cualquier grasa solidificada antes de usarla.* La sopa, sin la adición final de jamón, jengibre y cebolletas, se puede hacer 3 días antes y enfriar completamente, sin tapar, luego refrigerar y cubrir.