Sopa de Manzana, Queso Cheddar y Calabaza

La sopa de manzana, queso Cheddar y calabaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 617 calorías, 25g de proteína, y 42g de grasa cada. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 74 dirían que dio en el clavo. Si tienes harina, queso cheddar afilado, calabaza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Calabaza al Curry con Manzana y Queso Cheddar Fundido, Sopa Cremosa de Manzana y Raíz de Apio con Queso Cheddar a la Parrilla, Tocino y Sándwich de Mostaza y Miel de Manzana, y Sopa de Calabaza Cheddar Ahumada.
Instrucciones
Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo y agregar la cebolla, las manzanas, la patata y la calabaza. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 8 minutos. Agregue la salvia y la harina.
Agregue la sidra y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que espese.
Agregue el caldo y la leche, cubra y hierva; reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que la patata esté suave, de 8 a 10 minutos.
Mientras tanto, caliente la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el jamón y cocine hasta que esté crujiente, volteándolo de vez en cuando, aproximadamente 2 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel.
Agregue el queso a la sopa y revuelva a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Haga un puré en una licuadora en lotes hasta que esté suave; sazone con sal y pimienta.
Adorne con el jamón, más queso y cebollino, si lo usa.
Servir con pan, si lo desea.
Fotografía por Antonis Achilleos