Sopa de Lentejas de Invierno

Name: Sopa de Lentejas de Invierno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brown lentejas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 1 manojo col rizada; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 puerros, partes blancas y verdes claras solamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 batatas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Sopa de Lentejas de invierno es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 3g de grasa y un total de 205 calorías. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. De la cabeza a la tienda y recoger la sal kosher, batatas, tomates enlatados, y algunas otras cosas para hacer hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Solo a unos pocos les gustó esta sopa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Sopa de Lentejas Rojas Más Cálida de Invierno, Sopa Vegetariana de Lentejas de Invierno, y Sopa De Lentejas Con Verduras De Invierno.

Instrucciones

Corte cada puerro por la mitad longitudinalmente, luego corte cada mitad en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 2 tazas).

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Colóquelo en un tazón grande con agua fría y muévalo para eliminar cualquier grano.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir y secar con palmaditas.

Retire los tallos de la col rizada. Apila las hojas una encima de la otra y córtalas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho; necesitarás 3 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los puerros y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue los tomates y cocine, separándolos con una cuchara, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Añadir el agua y llevar a ebullición. Agregue la col rizada, las batatas, las lentejas, el tomillo, la sal, la pimienta y la albahaca (si la usa). Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30 minutos. Coloca la cuchara en tazones individuales.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Lentejas

Pimienta

Albahaca

Tomillo

Agua

Col Rizada

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con el queso parmesano (si lo usa). Consejo: Las lentejas marrones básicas conservan mejor su forma durante la cocción que las lentejas rojas y amarillas más caras, por lo que son excelentes para sopas. Puedes sustituir las lentejas verdes, que tienen un sabor ligeramente picante. Para congelar: Omita el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Parmesano

Deje que la sopa se enfríe, luego colóquela en bolsas grandes que se pueden volver a sellar, llenando cada una a la mitad. Conservar hasta 3 meses. Para recalentar: Descongelar durante la noche en el refrigerador o descongelar parcialmente en el microondas. Caliente en una cacerola cubierta a fuego medio durante 20 minutos. Vierta en cuencos individuales y espolvoree con el queso parmesano (si lo usa).

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sopa