Sopa de Lentejas con Coliflor y Tocino

Name: Sopa de Lentejas con Coliflor y Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 rebanada tocino, cortado transversalmente en tiras finas; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor de cabeza pequeña (aproximadamente, cortada en florecillas pequeñas (aproximadamente 1 cuarto de galón); 2 (puede ser o desnatar) romero seco, desmenuzado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas; 1 cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La sopa de lentejas con Coliflor y tocino podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $1.72 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 14g de grasa y un total de 363 calorías. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de tocino, cebolla, romero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa De Lentejas Con Tocino, Sopa de lentejas y tocino, y Sopa de Tocino y Lentejas para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar el tocino con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel. Deseche todas menos 2 cucharadas de grasa de tocino o, si hay menos de 2 cucharadas, agregue suficiente aceite de oliva para compensar la cantidad.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Reduzca el fuego a moderadamente bajo.

Agregue la cebolla a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las lentejas, la sal, la pimienta, el romero, la hoja de laurel y el agua a la olla. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Lentejas

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los floretes de coliflor y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor y las lentejas estén tiernas, unos 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Lentejas

Retire la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Revuelve el perejil en la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Sopa

Sirve la sopa cubierta con el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Sopa

Variación: Sustituya las flores de brócoli por la coliflor.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Brócoli

Coliflor

Agrégalas después de que las lentejas se hayan cocido durante unos veinticinco minutos y luego hierve a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, de cinco a diez minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Lentejas

Recomendación de vino: Busque en la uva pinotage nativa de Sudáfrica algo un poco inusual para acompañar esta sabrosa sopa. Pinotage produce vinos tintos suaves y picantes con un sabor ahumado y una deliciosa fruta de bayas.

Ingredientes que necesitarás

Vino